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1、西米變質(zhì)會(huì)變成粉末、顏色發(fā)黃、有霉點(diǎn)、有異味等情況 。
【怎么看西米有沒有變質(zhì) 如何看西米有沒有變質(zhì)】2、西米是通過機(jī)械處理、浸泡、沉淀、烘干制成的可食用淀粉 。變質(zhì)后不宜食用 ， 會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生危害或引起腸道不適 。
3、西米是由棕櫚樹類的樹干、樹身（莖）加工 ， 通過機(jī)械處理 ， 浸泡，沉淀，烘干制成的可食用淀粉，最為傳統(tǒng)的是從西谷椰樹（又名莎谷，沙谷）的木髓部提取的淀粉，經(jīng)過手工加工制成 。
4、西米產(chǎn)于馬來群島一帶，西米質(zhì)凈色白者名真珠西谷，白凈滑糯，營(yíng)養(yǎng)頗豐 。一般人群均可食用 。
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