粥的做法 _做法

粥的做法【粥的做法】
粥是一種由稻米、小米或玉米豆類等糧食煮成的粘稠食物，做法很多，也擁有各自不同的風味。
1、牛肉蛋粥是先把大米洗凈，在清水中浸泡30分鐘，雞蛋1個磕入碗中打散。
2、把姜1塊切絲、蔥1根切蔥花，牛肉切小?。湃肓暇瓢肷住⒔堪柙入韁?分鐘，腌好的牛肉中倒入適量開水，汆燙好后撈出。
3、在鍋中放入清水，大火燒開，放入大米煮開后轉小火熬煮20分鐘，期間不定時攪拌，防止糊鍋。
4、放入牛肉丁繼續熬煮20分鐘，將蛋液緩緩淋入鍋中，關火，調入鹽半勺、再撒上蔥花即可。
白蘿卜干貝粥是先把大米洗凈，在清水中浸泡30分鐘，干貝洗凈放在清水中浸泡5分鐘。
白蘿卜去皮，切成小方塊，小蔥1根切蔥花。
鍋中放入清水，大火燒開，放入大米煮開后轉小火熬煮20分鐘，期間不定時攪拌，防止糊鍋。將白蘿卜塊、干貝放入鍋中攪勻，繼續熬煮20分鐘，調入鹽1勺攪勻，撒上蔥花即可。