【筍怎么剝?nèi)テ?筍怎去皮的做法】
文章插圖
1、先把筍尾部切掉，將筍頭朝上放置 ， 用刀從筍頭往下切，用手剝下筍衣即可 。
2、對于比較大的冬筍，需要先把冬筍擺放在地面上，用刀在筍殼上劃一下，在那條線處下手掰開，即可輕松去殼 。
3、小筍就在筍尖處扭幾下，把上面的筍扭松，把筍尖分成兩半，用手指或者筷子卷其中的一半，一直向外側(cè)翻卷直到筍殼掉落即可 。
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