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1、從目前市場上的情況來看 ， 牛排有真的當然也有假的 。
2、假的牛排基本都不是牛肉，用豬肉或者其他的肉品來代替，正宗牛排的顏色比較深，整體呈深紅色，紋理細致，富有彈性；切開后，肉質和顏色比較均勻，吃起來口感柔嫩、多汁，有一種天然肉香味 。
【牛排店的牛排是真是假 牛排也有假的嗎】3、假的牛排有兩種，一種上面已經(jīng)說過了，原肉重組的假牛排以及雜肉粘合劑后浸泡香精制作成的假牛排 ， 不論是不是牛肉 ， 經(jīng)過這樣的加工后都可認為是假的 。
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