技術(shù)|首發(fā)五重鎖鮮科技，竹葉青春茶高端熱銷背后，藏著創(chuàng)新國茶的未來
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這杯創(chuàng)新春茶 ， 是產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力
新茶季到來之時(shí)回看過去 ， 中國茶產(chǎn)業(yè)的第一個(gè)百年目標(biāo)已經(jīng)實(shí)現(xiàn) ， 經(jīng)濟(jì)體量邁上新臺(tái)階 。 茶產(chǎn)業(yè)擔(dān)當(dāng)起了精準(zhǔn)脫貧的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)支柱作用 ， 發(fā)揮特色產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì) ， 帶動(dòng)337個(gè)產(chǎn)茶縣實(shí)現(xiàn)脫貧 。
步入第二個(gè)百年的新征程 ， 中國茶產(chǎn)業(yè)面臨的是新的機(jī)遇與挑戰(zhàn) 。 想要實(shí)現(xiàn)提質(zhì)增效擴(kuò)量 ， 需要從提高茶產(chǎn)業(yè)鏈整體水平入手 ， 以統(tǒng)籌眼光布局茶葉的種植、生產(chǎn)、加工體系 。 這個(gè)過程中 ， 科技創(chuàng)新是關(guān)鍵點(diǎn) ， 更是品牌茶企發(fā)展的必由之路 。
今年春茶季 ， 竹葉青首發(fā)“五重鎖鮮科技” ， 從殺青、提香、品控到保鮮 ， 最大程度雕琢更鮮爽品質(zhì) ， 這背后是竹葉青以科技賦能產(chǎn)業(yè)的不懈鉆研 。
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其中 ， 高效快速殺青技術(shù)最大程度鎖住茶葉新鮮質(zhì)感 ， 推動(dòng)制茶效率的提升；低溫冷凍保鮮技術(shù)根據(jù)茶葉加工后狀態(tài)及預(yù)期封袋時(shí)間 ， 分三段溫度滾動(dòng)式冷凍/冷藏保存 ， 讓春茶的口感和香氣保持恒定；高溫快速提香技術(shù)以高溫、短時(shí)、連續(xù)化技術(shù)焙火提香 ， 充分激活茶葉香味分子 ， 激發(fā)醇厚鮮嫩栗香；精準(zhǔn)水分控制技術(shù)是將提香后茶葉含水量控制在3%左右 ， 讓高端品質(zhì)與鮮爽口感長(zhǎng)期保持且穩(wěn)定如一；獨(dú)立充氮保鮮技術(shù)則用獨(dú)立4克鋁箔小袋、充氮密封 ， 讓消費(fèi)者可以隨時(shí)隨地享受春天的第一口滋味……
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竹葉青茶業(yè)產(chǎn)品運(yùn)營中心總經(jīng)理劉祥云表示 ， “竹葉青一直致力于名優(yōu)茶高效高質(zhì)生產(chǎn) ， 引領(lǐng)行業(yè)向?qū)＞匦逻~進(jìn) 。 并在科技端和產(chǎn)品端持續(xù)助力茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新水平的進(jìn)一步提升 。 ”五重鎖鮮科技是行業(yè)內(nèi)制茶模式的一次創(chuàng)新突破 ， 為茶科技的應(yīng)用打開了全新視野 ， 也提振了行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的信心 。
正如中國茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王慶所說 ， “在竹葉青身上 ， 我們看到了一個(gè)優(yōu)秀的中國茶企業(yè) ， 成功背后有實(shí)力 ， 實(shí)力背后是科技 。 竹葉青創(chuàng)新‘五重鎖鮮科技’ ， 將高質(zhì)量原料的鮮嫩精準(zhǔn)轉(zhuǎn)變成高端綠茶的鮮爽 ， 讓‘鮮爽’‘高端’成為消費(fèi)者選購綠茶的新標(biāo)準(zhǔn) 。 ”茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展正通過科技創(chuàng)新調(diào)整方向 ， 竹葉青對(duì)于茶科技的創(chuàng)新實(shí)踐 ， 展現(xiàn)出科技興茶的新氣象 ， 讓一方好茶得以走出大山 ， 發(fā)揮更大的產(chǎn)業(yè)價(jià)值 。
一杯高端綠茶的科技蝶變
茶于中國 ， 不僅是普通的農(nóng)產(chǎn)品 ， 更是中華文化的重要載體 。 從國家領(lǐng)導(dǎo)的外交場(chǎng) ， 到奧運(yùn)會(huì)、世博會(huì)這樣的國際舞臺(tái) ， 茶始終是中國符號(hào)一般的存在 ， 這也是中國茶區(qū)別于外國茶產(chǎn)業(yè)的最核心優(yōu)勢(shì) 。 而中國茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的根與魂 ， 正是我們引以為傲的茶文化 。
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