文章插圖
1、將新鮮的竹筍剝?nèi)ネ鈿ぃ粝驴墒秤玫墓S肉部分 。
2、剝好的竹筍用清水洗凈 。
3、將洗干凈后的竹筍晾至表面干燥 。
4、準(zhǔn)備一口鍋 ， 在鍋中加入少量水 。
【鹽筍的正確儲存方法 鹽筍的正確保存方法】5、晾好的竹筍放入有水的鍋中，并撒上較多食鹽 。
6、蓋上鍋蓋，開火加熱至鍋內(nèi)水分完全燒干 。
7、水燒干后，將竹筍在鍋內(nèi)翻炒均勻，進(jìn)一步控干水分 。
8、將竹筍取出 ， 晾曬至完全干燥（最好在有陽光的室外）
9、用塑料密封袋包裝起來，分量后放在冰箱 。就完成了 。

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