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1、什么是減壓貯藏：減壓貯藏又稱低壓貯藏或真空貯藏,是氣調(diào)貯藏的發(fā)展 。其關(guān)鍵是把產(chǎn)品貯藏在密閉的室內(nèi),抽出部分空氣,使內(nèi)部氣壓降到一定程度,并在貯藏間保持恒定的低壓 。
【什么是減壓貯藏 減壓貯藏技術(shù)】2、減壓貯藏是把貯藏場(chǎng)所的氣壓降低，形成一定的真空度，使密閉容器內(nèi)空氣的各種氣體組分的分壓都相應(yīng)降低，O2也相應(yīng)降低 。同時(shí)可以促進(jìn)果蔬組織內(nèi)揮發(fā)性有害氣體向外擴(kuò)散，從而減少由這些物質(zhì)引起的衰老和生理病害，也從根本上消除CO2中毒的可能性 。

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