【泡芙中間不熟什么原因 泡芙中間是軟是沒熟嗎】
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1、面粉沒熟；一般來說 ， 泡芙在烤箱里面烤制的時(shí)候，面粉里的水分會(huì)變成水蒸氣從而將面皮整個(gè)撐開，讓泡芙膨脹起來，出現(xiàn)中間不熟的情況，可能是因?yàn)榭局频臅r(shí)候面粉沒有燙熟 。
2、面糊過干；另外，泡芙中間不熟的原因還有可能是在做面糊的時(shí)候過干，這樣它的膨脹力度不夠，表皮就會(huì)很厚，熱量也無法很好的進(jìn)入到中間，自然就會(huì)出現(xiàn)中間不熟的問題了 。
3、溫度不夠；最后，也是最常見的問題，就是烘烤的溫度不夠，要想面糊的水蒸氣蒸發(fā) ， 使面皮膨脹起來，那么在烘焙的時(shí)候要將溫度調(diào)到220度左右，當(dāng)面皮膨脹后再調(diào)到180度左右 ， 所以中間不熟 ， 適當(dāng)?shù)恼{(diào)高溫度就可以了 。
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