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1、普通保存：買回家的蔥，即使沒有馬上要使用或分裝，也應該先將泛黃、腐爛的部分挑掉 ， 用報紙包裹后再套一層塑膠袋，放入冰箱冷藏 。
2、冷藏保存：清洗后的蔥去除根部，將根部朝上倒放瀝干后，依使用方式分別切成蔥末或蔥段，再放入舖有廚房紙巾紙的可密封保鮮盒，于蔥上方蓋上紙巾，最后蓋上保鮮盒 。
【蔥花怎么保鮮 蔥花如何保鮮】3、冷凍保存：將洗凈的蔥濾乾，依食用方式切成蔥末或蔥段后 ， 根據每次的食用份量分裝至保鮮袋再一起放入密封袋中，攤平后平放入冷凍庫，不必解凍即可直接使用 。
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