【做番茄醬的儲存方法 做番茄醬的儲存方法有哪些】

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1、冰箱保鮮 。番茄醬，為番茄的醬狀濃縮制品，以成熟紅番茄為原料，經(jīng)破碎、打漿、去皮和籽后濃縮、罐裝、殺菌制成 。成品為鮮紅色的醬狀體，具有番茄的特有風(fēng)味 。西餐中運(yùn)用十分廣泛，中餐烹調(diào)中主要用于甜酸味濃的“茄汁味”味型的調(diào)制 。如茄汁魚花、番茄兔丁、茄汁里脊等 。
2、檸檬是很好的抗氧化劑，可延長番茄醬的保存期 。推薦放番茄醬時使用有蓋能密封的耐熱度高的玻璃容器，使用前用開水燙洗干凈，并保持瓶內(nèi)干燥 。從瓶子里取果醬時，要用干凈無水的勺子，最好吃多少取多少，取出后將瓶蓋蓋緊 。自制的番茄醬存放在冰箱冷藏室 ， 可保存7天 。

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