原始農(nóng)業(yè)的五谷菽是世界上最早栽培的農(nóng)作物嗎 _世界上

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菽，又名大豆，自漢代至今稱呼大豆，菽起源于中國(guó) 。
龍山時(shí)期，菽最早栽培已有五千年歷史。菽是發(fā)源于中國(guó)的稻、黍、粟、菽五谷中馴化最晚的禾本植物。
《春秋·考異郵》：“菽者稼最強(qiáng) 。古謂之尗，漢謂之豆，今字作菽。菽者，眾豆之總名。然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆則曰荅。”
在古代，馴化后的大豆可以食用，比如馴化后的黃豆。古人會(huì)制作豆腐、豆芽、蛋白肉、腐竹等等，還會(huì)制作腐乳、醬油等等。
商周時(shí)期，大豆已用來制作大豆油。

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菽作為五谷之一，蛋白質(zhì)含量約為40% ，約為稻、麥、黍、粟的5倍，比動(dòng)物和魚類的蛋白質(zhì)含量高了近一倍。菽為人類生存提供了重要的蛋白質(zhì) 。
大豆除了人類食用，可以作成飼料飼養(yǎng)動(dòng)物，工業(yè)上也使用。
古代，農(nóng)業(yè)對(duì)于華夏大地的先民，是關(guān)乎生存延續(xù)的大事，民以食為天。
【原始農(nóng)業(yè)的五谷菽是世界上最早栽培的農(nóng)作物嗎】天降陽光雨露，是賜予；地產(chǎn)糧食蔬果，是承載。
天地人間，勞動(dòng)者們把生命交付給農(nóng)時(shí)節(jié)氣，把汗水揮灑到大地農(nóng)田，祈盼豐收與收獲。春夏秋冬的循環(huán)更迭，華夏先民們?cè)跉q月的輪回中辛勤勞作，繁衍生息，締造農(nóng)耕文明。

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