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1、準備一個小刷子、一把小刀、一把剪刀、廚房紙若干、干凈且干燥的容器一個、食用油適量 。
2、用小刷子把鮑魚的外殼和表面刷洗干凈，多用水沖洗幾次 。
3、用小刀沿著鮑魚殼，小心的劃幾下，確保可以將鮑魚肉完整取出 。
4、繼續使用小刀清理鮑魚的內臟，鮑魚貝柱旁邊有一個水滴大小的陰影部分，這是鮑魚的內臟，小心的用小刀挑起，不要弄破內臟，不然不好清理，用剪刀將鮑魚的嘴巴剪開 ， 取出鮑魚的食管和胃 。
5、清洗干凈之后，用廚房紙仔細地擦拭鮑魚表面水分 。
【鮮鮑魚死了怎么保存 鮑魚放保鮮死了可以吃嗎】6、將干燥的鮑魚放在干燥容器里，此時一定要注意不能有水出現，否則將直接影響保鮮程度 。向容器里倒油漫過鮑魚即可，容器用保鮮膜封口，放入冰箱冷藏 。
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