【在家做桃酥的方法 桃酥怎么做】
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低筋面粉90克、食用油40克、糖粉38克、泡打粉3克、小蘇打3克、蛋黃2個(gè) 。把它們分成30克每個(gè)的小球，全部做好后放到烤盤(pán)中 。在桃酥生胚的表面刷上水撒點(diǎn)芝麻裝飾一下，用上下火190度，烤焙20分鐘即可 。桃酥起源于江西 。是一種南北皆宜的漢族傳統(tǒng)特色小吃，以其干、酥、脆、甜的特點(diǎn)聞名全國(guó)，主要成分是面粉、雞蛋、油酥等 。
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1、把食用油和糖粉混合 ， 然后用蛋抽攪打均勻至糖粉完全溶解 。把雞蛋磕開(kāi)，然后取其中的蛋黃與上一步中攪打好的的液體混合 ， 再次用蛋抽攪勻 。
2、把低筋面粉、泡打粉和小蘇打混合后過(guò)篩到混合物中 。用手將面粉和液體抓勻 ， 直至看不到干粉為止，不需要過(guò)度揉捏，松散的狀態(tài)即可 。
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