【食品安全記錄應至少保存多長時間 食品安全記錄應至少保存多久】
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1、食品安全檢查記錄應保存2年，留樣保存48小時 。食品生產企業應當建立食品原料、食品添加劑、食品相關產品進貨查驗記錄制度 ， 如實記錄食品原料、食品添加劑、食品相關產品的名稱、規格、數量、生產日期或者生產批號、保質期、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯系方式等內容，并保存相關憑證 。
2、記錄和憑證保存期限不得少于產品保質期滿后六個月；沒有明確保質期的，保存期限不得少于二年 。
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