塑料砧板對人體有害嗎塑料菜板有毒嗎塑料砧板對人體有害嗎 _知識經驗

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廚房五大寶：鍋碗瓢盆加砧板，其中砧板使用的頻率非常高，而且市場上材質多種多樣，很多人都在其選擇上犯頭疼，尤其是選擇塑料砧板時，大部分會比較擔心使用的安全性問題，不知道這塑料砧板用著會不會對人體有害呢？塑料砧板對人體有害嗎正規廠家出產的塑料砧板正確使用對人體無害。
塑料砧板的材質大多都采用聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯、聚苯乙稀塑料加工制成，需要顏色的產品就加入所需顏色材料，顏料全都是化工礦物顏料，如果是正規廠家生產的塑料砧板，其材質用料的含量標準均在國家允許的范圍內，是可以放心使用的，但若是不正規廠家生產的砧板，很可能有鉛、鎘等重金屬超標的現象，長期使用會對人體許多器官都具有毒性傷害。
另外不適合切一些油脂大的食物，否則不好清洗，其上面殘留的油脂會為細菌、病菌等提供生存條件，導致人食用后出現健康問題；同時塑料砧板不耐高溫，熱的東西放在上面切，很容易變形，釋放有害物質，另外有些塑料砧板質地粗糙或使用不當，用來剁肉或剁骨頭的話，還容易切出塑料碎屑，這些塑料碎屑會隨食物進入體內，對肝、腎造成損傷。
砧板PE還是PP好PE又叫聚乙烯，是以乙烯單體聚合而成的聚合物，這種材質無臭、無毒，手感似蠟，耐低溫，熔點在92℃，不耐高溫，但化學穩定性好，可耐大多數酸堿的侵蝕；而PP則是丙烯加聚反應而成的聚合物，其外觀白色蠟狀透明，易燃，熔點165℃ ，在155℃左右軟化，使用溫度范圍為-30～140℃ ，在80℃以下能耐酸、堿、鹽液及多種有機溶劑的腐蝕。
兩者都是可以作為塑料砧板的材質，不過相對比的話，PP材質的砧板會好些，因為其更耐熱，在生活中使用砧板難免要切一些較熱的食物，這樣來看PP材質的砧板使用起來更安全，如果選擇PE的砧板的話，就不要切高溫食物為好。
【塑料砧板對人體有害嗎塑料菜板有毒嗎塑料砧板對人體有害嗎】 另外塑料砧板最好選擇顏色半透明、質量較好、顏色均勻、沒有雜質和刺激性氣味的。
不同砧板的優劣對比砧板按材質可分為木質砧板、竹制砧板、塑料砧板、玻璃砧板、稻殼砧板等，每一種砧板的優劣各有不同，大家在選擇時可參考對比。
1、木質砧板優點：厚實，有韌性，有刀感，不傷刀，不易變形，純天然材料；適合剁肉餡或者處理大塊骨頭。
缺點：吸水性強，保養不當容易發霉；產生的刀痕易藏污納垢；使用時間久會產生木屑。
注意
發霉的木質砧板，千萬別繼續用，要及時更換，否則會危害全家人的健康，若及時更換的話，基本就沒有風險。
2、竹制砧板優點：易清洗和風干，相對木質的不易發霉、掉渣，耐用，質地輕；適合切熟食或蔬菜水果。
缺點：使用時間久容易開裂；太硬、缺少韌性，會傷刀刃，所以也不適合切硬物；拼接的竹制砧板，有較多的小縫隙，容易滋生細菌。
注意
竹制砧板用的膠水，確實可能含有甲醛，但量不多，對人體健康沒有多大風險，購買后可通風放置幾天，最好是購買整竹制成的竹制砧板，處理食材時不會接觸到膠水，使用更安全。
3、塑料砧板優點：易清洗和風干，不發霉，價格低，輕便；適合切熟食或蔬菜水果。
缺點：容易產生刀痕，清洗不干凈也會藏污納垢；質地較硬，傷刀，不適合切硬物；會掉屑，不耐高溫，易變形，使用壽命短。
注意
選購塑料砧板，盡量還是要選擇大品牌、大的商超購買，避免有些不法商家，添加滑石粉增加塑料砧板的硬度，或是違規使用回收塑料，導致使用存在健康風險。
4、玻璃砧板優點：好清洗、不易滋生細菌、不易發霉。
缺點：易碎、使用時聲音刺耳、最傷刀，價格較貴，使用壽命短。
5、稻殼砧板優點：材料環保、不發霉。
缺點：容易刮傷、本身存在的紋理和造成的刀痕會使清洗不易、還會變形。
什么材質的菜板最健康按功能分開使用不同的菜板最健康。
木菜板易發霉、竹菜板可能含有膠、塑料菜板可能有重金屬超標、玻璃砧板易碎還傷刀、稻殼砧板不易清洗還會變形，而不同材質的菜板其適宜范圍和使用方法也各不相同，如果是按照材質來看的話，只要是正規廠家生產的菜板，日常使用過程中注意清洗和保養都是非常健康的，不會對身體造成危害，但最好是將2種材質的砧板，分開使用，既能做到生熟易切，也能揚長避短：
1、木質砧板：用來切肉、骨頭，以及生的食材如蔬菜、魚等；
2、竹制或塑料砧板：切熟食或水果。

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