板栗如何保存 _知識經驗

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板栗原產自我國，是著名的特產干果之一，營養豐富，深受消費者喜愛，板栗既能生吃又可熟吃，但是板栗的儲藏卻很困難，緝拿差哦會有發霉腐爛，長蟲發芽的問題發生，這對于想要把板栗留久一點的人來說，是一個麻煩事，板栗如何保存不會變壞呢，一起來了解一下吧。冷藏貯藏保鮮將板栗清洗干凈，擦干表皮水分，包裝后，貯藏與1-4℃，相對濕度85-95%的冷庫或者冰箱冷凍室中，定期檢查其保存即可。

沙藏法在陰涼室內或者地窖中，鋪10厘米的濕沙后，1層板栗1層濕沙堆藏，最上面覆蓋10厘米以上的沙層，堆高不超過1米。濕沙保持在手握成團，手放散開為宜，平時視沙的干燥度及時噴水保濕。
【板栗如何保存】
塑料袋保藏法將板栗風干后，裝入兩側有若干個小孔的塑料袋中，置于通風良好的室內，以后視室溫打開或扎緊袋口，一般超過10℃時打開袋口，低于10℃時扎緊袋口。

稀醋酸浸洗法將挑選過的板栗，用1%的醋酸葉浸1分鐘，可以用食醋替代，瀝干后裝入底墊松針的竹簍內，上改塑料薄膜，每月浸洗4次，可以貯藏150天左右。

熟果干藏法將板栗于沸水中煮10分鐘左右，使果肉熟而不糊，曬干或烘干后，將帶殼的板栗放于陰涼干燥環境中即可。

熟果冷凍法鍋內放水，將水燒開，水量以沒過栗子為宜，將栗子倒入水中，待水再次煮開后關火，將栗子濾水取出，用涼水將板栗表殼洗凈，表皮水干后裝入塑料袋，存放在冰箱冷凍室，需要時用菜刀根部將栗子開個口再用水煮或干炒至熟透即可，可以保存到來年夏天。