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1、冰箱冷凍，如果想要桂花保持它盛開的狀態(tài) ， 拿出來依然是新鮮的 ， 那么就在剛摘下來的時候挑去臟東西 ， 然后裝進保鮮袋里，扎緊袋口，放進冰箱冷凍里速凍 。這樣不管什么時候拿出來，桂花都像新鮮的 。
2、蜂蜜保存法，把桂花自然風干之后釀進蜂蜜里，這樣也可以保存好幾年 。蜂蜜酒變成了桂花蜂蜜 ， 具有桂花的香味 。
【糖桂花怎么保存 糖桂花保存方法】3、制成糖桂花，把桂花先用少許鹽腌制一下，然后擠去多余水分，再一層桂花一層白糖，腌制成糖桂花，可以保存桂花 。

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