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1、主料：排骨500克，土豆500克 。
2、調(diào)料：花椒3克，料酒5克，姜10克，香菜5克，大蔥10克，鹽10克，雞精5克，豬油（煉制）30克 。
3、做法：將排骨剁成5厘米長的段；土豆去皮切成塊 。
4、姜切片、蔥切段、香菜洗凈切段；鍋內(nèi)放入水 ， 燒開后將排骨燙一下 ， 洗凈浮沫；鍋內(nèi)加豬油燒熱 ， 用蔥、姜熗鍋，放入排骨煸炒 。
【土豆燉排骨的家常做法步驟 土豆燉排骨簡單做法】5、然后加入湯汁、花椒、料酒、鹽、味精，放入土豆，用中火燉熟；揀去蔥、姜后盛出，撒入切好的香菜段即可 。
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