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米豬肉煮熟后能吃嗎怎么檢驗(yàn) 肉煮熟了如何鑒別是米豬肉

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文章插圖
1、米豬肉即患囊蟲病的死豬肉 。這種肉對人體危害很大 , 不能食用 。識別時(shí)主要是通過看,米豬肉一般不鮮亮,肥肉瘦肉及五臟、器官上都有或多或少米粒狀的囊包 。囊包蟲呈石榴籽狀,寄生在肌纖維中 , 腰肌是囊包蟲寄生最多的地方 。
2、用刀子在肌肉上切,一般厚度約1厘米,長度約20厘米,每隔1厘米切一刀,切4到5刀后,在切面上仔細(xì)觀察,如發(fā)現(xiàn)肌肉上附有石榴籽一般大小的水泡 , 即是囊包蟲 。這種豬肉即是米豬肉 。