韓國泡菜的腌制方法簡單又好吃韓國泡菜這樣做更好吃不妨一試 _韓國

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那天去超市真的不知道買什么菜，不過看見超市大白菜打折，干脆就弄一朵回家把，可是又不想炒，突然想起弄辣白菜，因為想嘗試一下，不知道會不會好吃，，反正菜已經買了，就再買些調料，做了吧！
By 橋邊姑娘愛做美食
用料

白菜一顆
白蘿卜半根
蝦醬兩勺
蘋果半個
梨半個
糯米粉 50g
辣椒粉 150g
生抽兩勺
鹽適量
白糖兩勺
姜兩塊
大蒜一個瓣

做法步驟

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1、選一顆你喜歡的大白菜，然后把它切成四半，把每一片葉子抹上鹽，放一個晚上，讓它腌制出水

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2、然后讓我們這邊準備材料，把洋蔥、蝦仁、大蒜、生姜，加少量水榨碎

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3、蘋果梨子也榨汁，這個有水分，盡量少加水，白蘿卜切絲備用，不榨汁

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4、榨汁裝盆，備用

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5、辣椒還是根據自己口味來吧，我喜歡辣，我就弄的多一些哈，你們自己適量，先取一半辣椒面用開水燙一下，少量開水就好，我用了兩種辣椒面粗的、細的，這個也根據自己喜歡，然后這里，用一個飯碗裝兩碗水，半碗糯米粉，先冷水下入糯米粉，攪拌均勻后開火，直到濃稠后關火，加入所有辣椒面，攪拌均勻，然后倒入榨好的所有汁

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6、然后把白蘿卜絲加一點蔥段，蔥段還是根據自己喜好來加把，因為有些不喜歡蔥，把它們加入汁里面，攪拌均勻，記得加生抽、少量鹽、還有白糖提味

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7、白菜腌制好以后，把它用清水一直沖洗幾遍，把鹽沖洗干凈，控干水分，一定把它擰干一點

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8、然后把調料抹在大白菜的每一個地方

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9、裝盆

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10、保鮮膜封好，放兩天發酵一下

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11、我開吃了，是我喜歡的味道
白菜的營養功效1.增強抵抗力
白菜為身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的功效。
2.解渴利尿
白菜干甜味、較淡、熱量也較低，含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分，另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。
3.通利腸胃
過燉煮后的白菜有助于消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。
【韓國泡菜的腌制方法簡單又好吃韓國泡菜這樣做更好吃不妨一試】4.促進消化
白菜能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便干燥，保持大便通暢的功效，也能預防矽肺（由于長期呼吸道吸入硅石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要癥狀)乳腺癌、腸癌等疾病。
白菜的飲食禁忌1.大白菜性偏寒涼、胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。2.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。3.腐爛的白菜含有亞硝酸鹽等毒素，食后可使人體嚴重缺氧甚至有生命危險。
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韓國泡菜的腌制方法簡單又好吃 韓國泡菜這樣做更好吃不妨一試

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