蔬菜|故宮藏畫中的蔬菜：紅脂凝艷，翠光掩映書畫|故宮

疫情封控期間，買菜、搶菜成為大家關注和討論的熱門話題。居家生活，蔬菜是必不可少的重要食品，無論是白菜、青菜、竹筍，抑或絲瓜、茄子、蘿卜、青椒，這些蔬菜既是生活中的平常物事，也是中國歷代畫家喜愛描繪的對象。
在故宮博物院與臺北故宮博物院收藏的歷代名跡中，即有大量表現蔬菜的畫作：宋代許迪筆下的《野蔬草蟲》，清雅傳神；明代沈周筆下的白菜，簡潔質樸；清代惲壽平筆下的芥菜與紅蘿卜，則翠光掩映，紅脂凝艷，一片生機躍然紙上。疫情期間，《澎湃新聞·古代藝術》特梳理故宮歷代藏畫中的蔬菜，以饗讀者。
宋許迪《野蔬草蟲》

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宋許迪《野蔬草蟲》本幅選自《宋元集繪》冊臺北故宮博物院藏
許迪（12世紀）是江蘇毗陵人，描繪草蟲精妙入神，風格源自于畫僧居寧。本幅構景十分簡單，地上只畫白菜一株，與蝗蟲一只，加上低空飛翔的粉蝶與蜻蜓，四樣主題分別占據了畫幅的四個角落。這樣的章法，原本極其呆板，但是每一物都畫得非常傳神。比起臺北故宮博物院院藏著名的清代玉雕“翠玉白菜”，這棵南宋畫家筆下的白菜，可是一點也不遜色呢！
宋陳居中《茄子圖》卷

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宋陳居中《茄子圖》卷（局部）臺北故宮博物院藏

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宋陳居中《茄子圖》卷（局部）臺北故宮博物院藏
本幅有胡建民草書跋：陳居中人物多見于好事家所藏，但花草弗克多閱。茲卷更覺描法生動，渲染有神，噫，寫生之妙。乃至此乎，不覺有觀止之嘆，仲山其永秘笥中。勿以庸常圖畫視之可耳。建民胡布題于玉山高處。
張雨草書跋：寫生之妙與道合，機非可復焉為之也。陳居中此卷，儼然在朵頤間，令人望而生愛，不僅以形似爭長耳。泰定新元（1324）仲冬廿又二日，適有齊安之行，匆匆不及作詩，聊記歲月附名于左，以紀一時之玩也。方外張雨。
宋錢選《三蔬圖》軸

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宋錢選《三蔬圖》軸臺北故宮博物院藏

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宋錢選《三蔬圖》軸（局部）臺北故宮博物院藏

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宋錢選《三蔬圖》軸（局部）臺北故宮博物院藏
高士奇行楷書跋：趙文敏題錢舜舉茄菜二圖云：天上歸來兩鬢皤，山園近日竟如何。年年五月黃梅雨，老瓦盆中此味多。歸老林泉無外慕，盤中野菜飯黃糧。交游來徃休相笑，肉味何如此味長。至治元年五月廿二日，公謝事歸來所作也。與余意有合，故書于此。康熙己卯八月十九日，愁霖初霽，六合清朗，抱甕翁奇再記。