冬筍怎么剝快速簡單的剝冬筍方法 _冬筍

華龍網12月29日11時訊冬筍有“金衣白玉，蔬中一絕”之稱。每年春節的前后，正是吃冬筍的大好時節。筍一年四季都有，但和春筍、夏筍相比，冬筍的品質最佳，營養最高。冬筍雖然好吃，皮卻很難剝。怎么辦呢？
方法一
1、用刀的尾部傾斜向上，將冬筍從下至上劃一刀。
2、從劃開之處便可輕松地將冬筍的殼從左右兩邊分開，并快速剝離。
3、這時筍尖還會有一小部分殼，可重復第一步動作，在筍尖輕劃一下即可將剩余的殼剝掉。
4、把筍尖的殼剝去后，冬筍的剝皮就完成了。
方法二
個頭大的冬筍，先將其放平，用刀在筍殼上豎著劃上一刀，然后在劃開處掰開，就能輕松去皮。個頭小的冬筍，在筍尖處扭幾下，將上面的筍扭松，之后把筍尖分成兩半，用手指卷住其中一半，一直向外側翻卷，就能將筍殼剝落，另一半也用同樣方法。
方法三
1、先用刀把冬筍的尾部用刀切掉。
2、左手倒著拿冬筍(大頭在上)，右手拿刀至上而下往下劃開冬筍的皮(不要過于用力，穿透所有的皮即可) 。
3、放下刀具，用雙手順著劃開的口子往兩邊一掰，所有的皮都一次性脫下了，不用一層一層去剝了。
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