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1、帶皮椰青選擇外皮清脆、顏色深綠、頂端三棱較為堅實的，這樣的帶皮椰青更新鮮，此外個頭較大、拿起來較重、搖一搖比較沉的水分更足 。
2、不帶皮椰青選擇相同大小中比較重、椰尾呈白色的為佳，若尾部為棕色、褐色，那么椰子的口感會比較差 。
【椰青怎么挑 選取椰青的步驟】3、把椰青搖一搖，沒水聲的是好椰青，有水聲說明放很久不新鮮了 。
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