|云課堂丨安次區(qū)第十二期非遺大講堂——谷氏制香 |非物質(zhì)文化遺產(chǎn)|香文化

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谷氏制香代表性傳承人谷俊明
為了更好的倡導(dǎo)和弘揚優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，進(jìn)一步提升安次區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)力度，研究、探討非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)、傳承和發(fā)展之路，展示安次區(qū)豐富多彩的文化遺產(chǎn) ，為市民搭建與非遺傳承人零距離接觸的平臺。
安次區(qū)文化館舉辦第十二期非遺大講堂。在新冠疫情期間，第十二期非遺大講堂仍然采取線上“云課堂”的方式進(jìn)行。
歷史淵源
中國香文化可謂是源遠(yuǎn)流長，早在先秦時代就已經(jīng)出現(xiàn)了用香、制香的記載，東西漢時期手工制香的技術(shù)得以成長，這是制香的初始期。此后制香完備于隋唐，這個時期內(nèi) ，技術(shù)上取得了很大的進(jìn)步，一些理論知識和工藝日益完善。在宋代隨著三教文化的盛行和趨于融合，香文化御風(fēng)而行，無論是制香的文化還是制香的技術(shù)都達(dá)到了一個新的高度。在元明清時期又得到了很大的普及，這個時期被成為香文化的鼎盛時期。
元末明初的山西洪洞縣有個谷莊村，村里的人世代都以制香為業(yè) 。明初大移民之際，谷莊村中有很多人遷移到了廊坊市安次區(qū)仇莊鄉(xiāng)永定河的一個河套內(nèi) 。為了紀(jì)念故鄉(xiāng) ，便將移居后的村莊稱為谷莊村，并繼續(xù)以制香為業(yè) 。
1958年中國進(jìn)行了宗教改革，谷莊村的制香業(yè)大量萎縮。 “文革”期間，傳統(tǒng)制香業(yè)又停止了生產(chǎn) 。 “文革”結(jié)束后，傳統(tǒng)制香技藝恢復(fù)起來， 1995年，谷氏兄弟創(chuàng)建了一家制香作坊，將傳統(tǒng)手工制香手藝?yán)^承了下來。上世紀(jì)八十年代是谷莊村制香業(yè)最為發(fā)達(dá)的時期，每天都有幾十輛大卡車停在村口等著裝香。香成為安次區(qū)一大出口特色產(chǎn)品，谷莊村也被譽為“中國四大產(chǎn)香基地”之一。 2019年谷莊傳統(tǒng)制香技藝被列為省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項目。

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制作工藝
傳統(tǒng)手工制香首先是選擇天然香料，有時候為了找到上好香料，長時間跋山涉水都是經(jīng)常的事。而后需要經(jīng)過鍘、碾、研、搗、磨、調(diào)等一系列復(fù)雜的工序，這些都需要人工去精準(zhǔn)控制，這些也往往制香人最辛苦的地方。因為用料不同，采摘時間的不同，所以往往炮制的方法不同，這樣才會產(chǎn)生香韻的美。
本著“藥香同源”的原理，很多制香的方子和工藝在《香典》，《本草綱目》、《傷寒雜病論》等一些著作中都有記載，秉承著“君臣佐輔”的理念，雖與中藥的“君臣佐使”有所區(qū)別，卻又殊途同歸。

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在炮制過程中，會加入很多的中草藥，增加香韻，這樣會改變一些香料或者草藥原本的味道，讓人聞起來很舒服，達(dá)到內(nèi)病外治的功效。
炮制工序的精益求精，給我們帶來了正宗的合香。這些天然香料在點燃后，會釋放一些芳香醇和芳香酮，可以起到殺菌、驅(qū)蟲、改善環(huán)境清除異味、增強(qiáng)抵抗力預(yù)防疾病的功效，促進(jìn)人的新陳代謝，幫助維持呼吸道機(jī)能，提神醒腦的作用。最近衛(wèi)健委還發(fā)文，熏香和香囊是可以作為可治療和預(yù)防新冠的一個途徑，對于流感類的流行病的一種抑制作用。

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工藝成就
刊發(fā)論文《關(guān)于香的那些事兒》，榮獲第四屆中國傳統(tǒng)文化傳承與發(fā)展高峰論壇暨成就（成果）展銀獎；并在此次“傳承與發(fā)展”主題實踐活動成就（成果）展上被授予“傳統(tǒng)技藝研究與應(yīng)用領(lǐng)軍人物”稱號，榮獲“文化傳承貢獻(xiàn)獎” ， 2018年注冊“谷氏香事”商標(biāo) ， 2019年初成功通過“燕趙老字號” ，受邀參加央視一套生活圈特別節(jié)目《端午話傳承之“百年制香家族”》錄制。