酥肉湯的家常做法，酥肉咸湯的家常做法 _家常

酥肉湯的家常做法
既有肉又有菜的酥肉湯搭配比較均衡，適合于家常食用。今天來跟大家分享一下具體的做法。
將空心菜洗凈后掐成適合入口的小段。（不一定是要空心菜，其他綠葉蔬菜也可以，比如：小白菜、嫩豌豆尖等）
蒜切成片。
鍋中放入少許油后，放入蒜片炒香。之后倒入空心菜段。
空心菜翻炒至變色后，放鹽，再加適量水到鍋里。
等水沸騰后，放入酥肉。
等酥肉煮的發漲起來后，即可盛出。
酥肉咸湯的家常做法酥肉湯的做法
材料
豬肉（后臀尖）300克，雞蛋3個，水淀粉45毫升，鹽10克，啤酒30毫升，蔥2段，姜5片，八角2個，桂皮1根，醬油15毫升，白糖8克，白胡椒3克
做法

1.豬肉洗凈后切成3厘米大小的片，肉片的厚度不要超過1厘米，放入鹽5克，用手抓勻，腌制10分鐘。雞蛋放入碗中打散；

2.油鍋用中火加熱到4成熱，將切好的豬肉放入到雞蛋液體中，使其均勻的裹上一層雞蛋液；

3.然后將裹好的豬肉依次放入油鍋中，保持中小火，慢慢炸至表面變黃然后撈出；

4.直到所有肉都炸好后，用大火再次加熱鍋中的油，直到7成熱，鍋開始有油煙升起后，放入之前炸好的酥肉，復炸一次，看到表面變得焦黃即可撈出；

5.鍋中不需要加油，放入炸好的酥肉，依次放入蔥、姜、八角、桂皮、醬油、白糖、鹽，加入高湯（或者清水），沒過肉的1/2處即可，大火將湯汁燒開后，加蓋用中小火慢慢燉半小時，直到酥肉軟爛，湯汁變濃即可，出鍋后可以撒上適量白胡椒和香蔥。
酥肉湯怎么做好吃又簡單
酥肉湯的做法步驟11.選取豬上半身的瘦肉切成條，上半身的瘦肉比較嫩，這樣做出來更加嫩滑.
酥肉湯的做法步驟22.用雞蛋清，淀粉，面粉加上適量的鹽兌成一碗糊糊。記住不能用水，用水下鍋會到處淀油。
酥肉湯的做法步驟33.坐鍋燒油
酥肉湯的做法步驟44.油溫八成的時候，把肉條裹上蛋清糊之后下鍋炸得兩面金黃撈出。
酥肉湯的做法步驟55.炸好后放盤里
酥肉湯的做法步驟66.備好蔥姜蒜香菜末
酥肉湯的做法步驟77.坐鍋燒油，油熱后下蔥姜蒜末爆香
酥肉湯的做法步驟88.加入適量清水，有高湯也行，個人覺得，酥肉湯清淡些好喝
酥肉湯的做法步驟99.加入粉絲
酥肉湯的做法步驟1010.加入切好的西紅柿
酥肉湯的做法步驟1111.把炸好的酥肉放進去.
酥肉湯的做法步驟1212.煮得整個酥肉都軟酥了，就可以加鹽出鍋啦
酥肉湯的家常做法竅門
主料；酥肉250克、白菜4片、食鹽1勺。
酥肉湯的做法

1、酥肉切小塊備用。