好吃下飯的家常菜都有哪些家常小菜都有哪些 _生活百科

家常的小菜有很多呀，比如紅燒帶魚、孜然土豆、肉末蒸豆腐等，都非常好吃，并且做起來也不算困難，很簡單易學，大家嘗試動手制作幾次就可以熟練的掌握
下面我分享一下這幾道菜的做法，希望對您有所幫助！

【紅燒帶魚】
蔥切蔥絲，生姜切絲，大蒜切片備用

帶魚處理好后，切掉帶魚頭和帶魚尾，然后剁成大小適中帶魚段放入盆中，放上生姜絲，倒上料酒，放入食鹽和少許十三香，用手涂抹勻后腌制十剁分鐘

鍋中倒入油，將有燒至六七成熱后，將腌制好的帶魚瀝干湯汁，逐個下入鍋中煎，將其煎至兩面顏色金黃后盛出

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鍋中的油倒掉一些，然后放入蔥姜蒜和八角，再放兩個干辣椒，炒出香味后，放入煎好的帶魚，倒上清水，放上冰糖和食鹽以及胡椒粉，倒上醬油和少許老抽，大火燒開后，轉成中火燉煮，等到食材燉煮熟，燉至入味后，放上一些味精，開大火收至湯汁濃稠后關火盛出，撒上蔥絲即可

【孜然土豆】
蔥切蔥花，大蒜切末，香菜切成碎末，土豆削皮切成小塊備用

鍋中倒上一些水，將水燒開后，放入土豆煮，將土豆煮得微微發軟后，撈出瀝干水分備用

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起鍋燒油，將油燒熱后，放入大蒜末和蔥花熗鍋煸炒出香味，炒出香味后，放入土豆塊，大火翻炒片刻，然后放入香菜末，放入食鹽和孜然粉以及辣椒粉，倒上醬油和蠔油以及一點點米醋，然后大火翻炒至熟透后，放上一些雞精提味，翻炒均勻即可

【肉末蒸豆腐】
蔥切蔥花，大蒜和生姜切成碎末，豬肉剁成肉末，豆腐切成小塊放入碗中

起鍋燒油，將油燒熱后放入蔥花和生姜大蒜末熗鍋煸炒出香味，炒出香味后，放入豬肉末，倒上料酒和少許米醋，大火翻炒至肉末變白后，倒上蒜蓉辣醬和少許醬油，翻炒出香味后關火澆到豆腐上
【好吃下飯的家常菜都有哪些家常小菜都有哪些】

蒸鍋中倒水，將鍋燒開后，將碗放入蒸鍋中，大火蒸十分鐘左右即可，最后撒上一些蔥花點綴就可以了

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好吃得肉末蒸豆腐就做好了，大家可以嘗試動手制作一下
大家如果在制作得過程中遇到什么問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！
自己經常做的小菜有，熗土豆絲，醋溜白菜，麻汁豆角，紅燒排骨，豬肉白菜燉粉條，西紅柿炒雞蛋，蒜苔炒肉，青椒炒肉片，蒜蓉西胡，素什錦，糖醋丸子等等太多了。

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好吃下飯的家常菜都有哪些 家常小菜都有哪些

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