冬天的大白菜怎么做才好吃天津長白菜怎么做好吃 _生活百科

大家好，我是家居小吳，白菜就應該這么吃??????
很高興能回答樓主問題，我是12年來的天津，現在已經在天津8年了，在這邊上學工作，對于白菜我還是家鄉赤峰的做法。做法簡單而且非常香，配上米飯別提了。
【冬天的大白菜怎么做才好吃天津長白菜怎么做好吃】白菜粉條豆腐肉，這是我對天津白菜做的方法，既有白菜豆腐的清淡，又有五花肉的香味，粉條的淀粉的湯汁濃郁，天津本土話會這么說
好么～倍兒香

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配料準備
白菜一顆，（最好是冬天的白菜，葉子稍微發黃），粉條一把，豆腐一塊，五花肉一塊，大料兩粒，大蔥，干辣椒，蠔油，鹽，油，十三香，醬油，老抽，雞精。
開始制作
1，白菜切大塊，把白菜幫和葉分開焯水，菜白時間長點，菜葉焯水時間短點，然后過冷水，撈出控水備用。

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2，豆腐厚片，鍋內加水加鹽，豆腐下鍋燒開（天津豆腐燉不住，只能過水，如果能燉住，這個步驟可以省略）
3，粉條一把，開水燙軟，五花肉切片備用。
4 ，起鍋燒油，放入蔥，干辣椒，大料炒出香味。撈出調料，下入五花肉煸炒，同時再放一點點料酒，醬油，煸炒肉上色，開始往外流油。

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5，放入白菜，大火煸炒斷生，放入豆腐，粉條，鹽，蠔油，老抽一點，翻炒均勻，加入適量的水，（水一小碗就可以）大火燒開轉小火燉3分鐘左右。
6，開蓋，放入雞精提鮮，大火收汁即可。一份地道的白菜粉條豆腐五花肉就好了，配上一碗白米飯

冬天的大白菜怎么做才好吃 天津長白菜怎么做好吃

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