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鹽焗雞的做法大全 鹽焗雞翅的做法

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鹽焗雞翅是一道傳統名菜，咸香入味，色澤金黃，皮脆肉滑，清淡爽口不油膩 ， 深受大家的喜歡，鹽焗雞翅就是用雞翅、鹽焗雞粉、黃梔子、鹽等制作而成，主要是掌握好比例和技巧，我也是很喜歡吃鹽焗雞翅 。


雞翅是我們生活中經常吃的食材 ， 特別是小孩子都很喜歡吃雞翅，雞翅的做法也是有很多，蠔油雞翅、蒜香雞翅、可樂雞翅、鹽焗雞翅等都非常的好吃 ， 特別是鹽焗雞翅 ， 咸香入味 ， 色澤金黃，皮脆肉滑，清淡爽口不油膩，大人孩子都喜歡吃 ， 下面就來分享一下鹽焗雞翅有哪些做法 。


鹽焗雞的做法大全 鹽焗雞翅的做法

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一、鹽焗雞翅制作步驟1、準備食材：雞翅三斤、姜、水2100克、鹽焗雞粉6包、鹽適量、黃梔子7個


2、做鹽焗雞翅，要選擇新鮮的肉質肥厚的雞翅，最好是老一點的雞翅，做出來才會皮脆肉爽口感好，把雞翅清洗幾遍洗干凈 。


3、姜洗干凈切片，雞翅涼水下鍋焯水，加入姜片去腥，大火燒開，把浮沫撇干凈，煮兩分鐘，焯好水撈出來沖洗干凈 。


4、鍋里重洗加入水，把鹽焗雞粉放進去，黃梔子洗干凈，用手掰成兩半放進去，大火燒開 ， 加入一點鹽調味，把雞翅放進去煮開 。


5、煮開后轉中小火煮制，煮20分鐘左右，煮制時間根據雞翅的大小老嫩來決定，嫩的雞翅時間短一點，老的雞翅時間長一點，煮熟后關火浸泡半個小時 。


鹽焗雞的做法大全 鹽焗雞翅的做法

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6、浸泡好后把雞翅撈出來，把雞翅放涼后，放進冰箱保鮮層冷藏一個小時，就可以吃了，特別的好吃，Q彈有嚼勁，皮脆肉爽，咸香入味 。


二、脆皮鹽焗雞翅小技巧1、做脆皮鹽焗雞翅 ， 雞翅的選擇很重要 ， 要選擇新鮮的肉質肥厚的雞翅，做出來口感才更好，最好是選擇老雞翅 ， 老雞翅做出來口感才會更好，吃起來皮更脆 。


2、雞翅一定要處理干凈，涼水下鍋焯水 ， 可以很好地去除雞翅的血污，做出來味道更好，想要做出來的鹽焗雞翅更入味，鹵制的時候用小火，鹵制的時間根據雞翅的大小老嫩來決定 。


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3、雞翅鹵制好后，不要著急撈出來，放里面浸泡半個小時，這樣才會更入味，把雞翅放涼后，放冰箱里冷藏一下 ， 口感會更好 ， 吃起來更脆爽 。


總結：鹽焗雞翅就做好了 ， 咸香入味，色澤金黃，皮脆肉滑 ， 清淡爽口不油膩，非常的好吃，鹽焗雞翅的做法也是有很多種，根據自己的喜好來選擇 ， 上面是我的做法，做出來的鹽焗雞翅皮脆肉爽，咸香入味，喜歡吃的可以試試 。


感謝大家的閱讀和點贊 ， 大家有什么問題可以給我留言哦，祝大家生活愉快，事事順心，期待和您一起交流學習 。

材料：雞翅5個 ， 洋蔥半個，小土豆三只，生姜5片 ， 鹽焗雞粉半包(15g)，油適量 。
做法：
1.雞翅洗凈，在背部畫上兩道口子，倒入鹽焗雞粉(我用的是海天的那個) 。
2.洋蔥切絲 ， 生姜切片，放入拌勻和雞翅一起腌制，時間越長越入味 。
3.土豆去皮切成條狀，鋪在碗底 。
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