沙縣小吃里面的飄香拌面怎么做 _生活百科

相信很多人都喜歡吃沙縣小吃的拌面，口感醇厚、咸甜，色香味俱全，深受大家的喜歡，我也是很想吃，做沙縣小吃的飄香拌面，靈魂就是醬料了，做法也是很簡單，自己在家做，好吃還實惠，我就經常在家做。

拌面也是沙縣小吃的一道招牌菜，色香味俱全，香味濃郁，口感醇厚，遠遠地就能聞到一股香味，非常的好吃，深受大家的喜歡，不管是大人還是還都喜歡吃，我也是很喜歡吃沙縣拌面，買著吃不實惠，自己在家做，好吃還實惠，做法也是很簡單，下面就來分享一下沙縣小吃里的飄香拌面做法。

文章插圖

一、沙縣拌面做法1、準備食材：面條、純花生醬一勺、豬油一勺、生抽一勺、熱油適量、蔥花適量

2、先來制作靈魂醬料，碗里加入花生醬，花生醬用熱油稀釋更香，花生醬和油的比例是1：0.8，油六成熱馬上澆入到花生醬中，快速攪拌均勻，再加入豬油、生抽攪拌均勻。

3、蔥洗干凈蔥花，鍋里加入水，水開把面條放進去，用筷子攪拌一下，防止面條粘連，煮熟撈出，放在醬料中，撒上蔥花，攪拌均勻就可以吃了，太香了。

文章插圖

二、沙縣拌面小技巧1、制作沙縣拌面中重要的就是醬料了，醬料可是沙縣拌面的靈魂，醬料的做法有很多種，每個人的做法都不一樣，主要是比例要掌握好。

2、制作醬料的時候，要選擇優質的花生醬，做出來才更香，花生醬用熱油稀釋更香，加入一點豬油，吃起來會更香更好吃。
【沙縣小吃里面的飄香拌面怎么做】

文章插圖

3、沙縣小吃拌面面條的選擇也是很重要，要選擇比較筋道的面條，做出來口感才好，煮面的時候，不要煮過了，影響口感。

總結：沙縣飄香拌面就做好了，口感醇厚、咸甜，味道濃郁，色香味俱全，香氣撲鼻，真的是太香太好吃了，沙縣拌面也是我的最愛，外面買著吃不實惠，自家在家做，制作簡單，好吃還實惠，只要把醬料做好了，自己在家就可以做出色香味俱全的沙縣飄香拌面，喜歡的可以試試。

感謝大家的閱讀和點贊，大家有什么問題可以給我留言哦，祝大家生活愉快，事事順心，期待和您一起交流學習。

材料
雞蛋面，蔥，油，醬油，鹽，雞精，現成的雞湯
做法
1.用現成的雞湯煮面條。
2.另用油鍋，爆蔥段，加入醬油適量燒熱關火。
3.面熟后撈出放入碗中，倒入蔥段和油，加少許鹽、雞精，撒上蔥花把面拌勻。