宮崎流肉卷飯團必學秘制醬汁日式甜咸口味吃不膩( 二 ) _為什么日本飯團只放鹽

步驟 2
捏住保鮮膜往中間聚攏，一個緊實的飯團圓球形就做好了。
步驟 3
豬里脊肉片先用淀粉、少了生抽和胡椒粉腌制十分鐘，再包在飯團外面。另外準備一個碟子，倒入淀粉，研磨一些黑胡椒粉，一點點鹽，讓后球在粉中均勻打滾，裹上一層面粉殼。
步驟 4
國內放油煎，四面都煎到變色，將照燒汁（水：糖：生抽：蠔油 1:1:0.5:0.5）倒入鍋內，蓋上蓋子悶五六分鐘。觀察國內汁水狀況，看上去有大泡泡，就是基本快燒干了，關火。出鍋！
步驟 5
放入便當盒，將鍋內的汁水淋在上面。
步驟 6
撒上一點白芝麻，完成，
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文章插圖
肉卷飯團燒是啥最近在宮崎年青人及上班族之間流行起一種點心料理－肉卷飯團。這種肉卷飯團起源于宮崎名物「生菜飯團」，店家把它加以改良后，經過新任宮崎東國原知事的大力推銷，人氣直線飆升，甚至分店還遍及到大坂、東京等地。肉卷飯團由長條狀豬肉包里白米飯后，放入烤箱烤至金黃色，出爐灑上白芝麻即可。日文中的「小腹空了」一詞是形容肚子有點餓。無疑的這一道肉卷飯團正是可以立即食用又可以邊走邊吃，具有飽足感的養「小腹」點心。
【宮崎流肉卷飯團必學秘制醬汁日式甜咸口味吃不膩】本地的元袓肉卷飯團究竟是誰已經無法考究，但是每一家店都有自己的堅持與特色。有的訴求「地產地消」，利用宮崎霧島的豬胛肉、當地產的米、霧島裂罅水及宮崎北浦的自然鹽；有的則是追求改良口味及開發各種不同型態的產品。位于繁華商店街的肉卷飯團，不論是哪一種都深得當地消費者的支持與喜愛。尤其是夜歸上班族小酌后想要吃東西墊肚子時的消夜、或是學生們下課后的點心，肉卷飯團都是他們的第一選擇。