宮崎流肉卷飯團必學秘制醬汁日式甜咸口味吃不膩 _為什么日本飯團只放鹽

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材料
白飯 400克
青蔥(切花) 25克
蒜仁(切碎) 25克
豬五花肉片 300克
玉米粉 40克
姜(磨泥) 5克
白芝麻適量
青蔥(切花) 5克
調味料
鹽適量
白胡椒粉適量
香油 40c.c
米酒 30c.c.
醬油 30c.c.
味醂 30c.c.
糖 15克
七味粉適量
有看過這么大顆的燒肉飯團嗎？這道來自日本宮崎縣的鄉土料理，在居家防疫期間因為網友瘋傳試做而爆紅，主廚加入自制蒜香油來調味白飯，再搭上咸甜醬汁更是美味，吃一顆就超有飽足感！做宵夜或便當，戶外野餐或當成小朋友的點心都很方便喔！
制作步驟：
1香油加熱，沖入蒜碎里備用。

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2白飯加鹽、胡椒與青蔥調味，淋上蒜油后拌勻，接著取適量白飯用手搓成圓球飯團備用。
溫馨提示：飯團大小取決肉片，越大則需要包覆越多層肉片，也需要較久的烹煮時間使其入味。

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3飯團先用一片豬五花肉卷起，接著再取一片豬肉從白飯裸露處開始包，以此方式將飯團完全包卷起來。

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4肉卷飯團外層沾裹一層薄薄的玉米粉，放入熱油鍋中煎至上色，接著鍋中加入水，蓋上鍋蓋小火燜3～5分鐘。

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5開鍋蓋，加入米酒、醬油、味道、糖跟姜泥，混和煮至稠化收汁。飯團擺盤，撒上白芝麻、青蔥跟七味粉即可完成。
各位觀眾朋友們，看完后您有什么想法？評論區期待您的留言。

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日式肉卷飯團燒的做法日式肉卷飯團燒的做法
日式肉卷飯團燒這道菜是日本近幾年來很流行的一道野餐或是便當料理，賞花的便當里面也常常有這道菜出現，只要把豬肉片卷在飯團上，再用平底鍋煎香，再加上醬汁煮一下，就會變身非常好吃的燒肉飯團，小朋友大人都愛吃喔!下面是我幫大家整理的日式肉卷飯團燒的做法，希望能夠幫助到大家。
日式肉卷飯團燒的做法篇1日式肉卷飯團燒的做法：
1、把彩椒切碎，放入米飯中，我們家都是吃紫米加糙米，白米飯也可以喔。
2、在肉片上面抹上少許面粉后卷入飯團，再用另一片把另一邊還沒卷的.飯團卷起，不要讓米飯有空隙露出來喔。
3、卷好后放在撒上面粉的盤子上。
4、用平底鍋將肉的每一面都煎成金黃色。
5、將醬油水味霖酒拌勻后一起倒入鍋中和肉一起煮到醬汁收干，煮的時候要翻動肉的每一面讓肉飯團入味喔。
日式肉卷飯團燒制作技巧：
1、把飯團用兩片豬肉卷起來下去煎出香味是美味的關鍵喔。
2、里面的彩椒也可以用其他青菜或菇菇取代，這樣可以同時吃到蔬菜會比較均衡喔。
日式肉卷飯團燒的做法篇2步驟 1
將午餐肉切小丁，鍋里翻炒一下，出香味，放在一旁備用。青豆玉米粒焯水。米飯、火腿粒、青豆粒、玉米粒加入適量壽司醋拌勻，撒上一點香油（可不加）。喜歡口味重一點的可以加一點鹽，但是因為我是給孩子的，加上午餐肉有鹽味，后面照燒醬也會很甜，所以我選擇飯團口味清淡一點，有層次感些。將保鮮膜鋪在桌面，鋪一層拌好的飯，鵪鶉蛋放在中間。