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【西蘭花開花變黃了之后還可以吃嗎 西蘭花開花變黃了之后能不能吃嗎】1、西蘭花屬于綠花菜 。放時間久了，可以出現輕微的變黃 。一般不會導致營養物質的丟失 。如果變黃并且出現腐爛的現象 ， 就不要再吃 。
2、西蘭花含有的營養物質非常豐富 ， 含有人體所需要的植物蛋白、維生素、胡蘿卜素以及豐富的微量元素 。經常食用西蘭花 ， 具有抗衰老，防癌抗癌，增強免疫力的功能 。西蘭花中含有的維生素K ， 能夠維護血管的韌性，清除血管內自由基的作用 。
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