前一段時間，我在做悟空問答的時候，遇到一個“芹菜怎么做好吃？”的問題，我在回答的時候還建議別人一定不要把芹菜葉子丟掉，因為大部分的時候我們都會吃芹菜的莖，葉子一般都會扔掉，但是其實葉子的營養價值也是非常高的，所以留下葉子去做一些美食來吃，也是非常有營養 ， 非常美味的 。

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芹菜葉子的吃法有很多，下面我列舉一下我平時經常做的芹菜葉的方法，希望對你有所幫助 。
做法一 ， 芹菜葉蛋炒飯 。準備食材:
芹菜葉，白米飯，雞蛋，火腿，胡蘿卜，黃瓜，鹽，植物油 。
烹飪步驟:

1. 把芹菜葉清洗干凈，切成碎末備用 。
2. 胡蘿卜清洗干凈，去皮切成小丁，黃瓜去皮切成丁備用 。
3. 火腿切成丁備用，雞蛋打散放入碗中攪拌均勻 。
4. 鍋底燒熱，放入適量的植物油，加熱到六成熟，放入雞蛋炒熟搗碎 。
5. 放入切好的胡蘿卜丁炒到八成熟，加入黃瓜丁和芹菜葉煸炒 。
6. 放入一碗蒸好的米飯，煸炒兩分鐘左右，然后放入火腿炒一分鐘 。
7. 放入適量的鹽即可出鍋食用 。

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做法二、芹菜葉肉餡包 。芹菜葉富含有豐富的維生素，用來與頸背肉做成水餃，是既營養又健康的一道美味佳肴 。準備食材:
芹菜葉 ， 頸背肉 ， 姜，花椒粉，植物油，鹽，雞精，香油，雞蛋，生抽，面粉 。
烹飪步驟:

1. 首先和面 。適量的面粉放入盆中，邊攪拌邊放入清水，揉成一個光滑的面團，放在案板上醒十分鐘 。
2. 芹菜葉清洗干凈 ， 切成碎末 ， 姜切成末，頸背肉切成末備用 。
3. 頸背肉里面放入植物油，生抽，花椒粉，姜末，香油，沿一個方向攪拌均勻，然后放入芹菜葉 ， 雞蛋 。
4. 醒好的面揉成光滑的面團，下相同大小的劑子，然后搟成面皮 。
5. 包好餃子以后，沸水下鍋，煮到餃子都飄起來，然后再點兩次涼水即可出鍋 。

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做法三、芹菜葉涼拌木耳 。用芹菜葉拌成小涼菜來吃 ， 既爽口又美味 ， 也是一道非常好吃的菜 。準備食材:
芹菜葉，木耳，大蒜 ， 熟的白芝麻，鹽，花椒油，香油，醋 。
烹飪步驟:

1. 芹菜葉清洗干凈，放入沸水里灼一下，撈出后瀝干水分備用 。
2. 木耳提前一個小時泡發，然后清洗干凈，放入沸水中焯熟，撈出來晾干備用 。
3. 把芹菜葉和木耳放入盆中 ， 加入醋，少量的鹽 ， 熟的白芝麻，花椒油，香油，攪拌均勻 。
4. 腌制十分鐘入味即可裝盤食用 。

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我是球球媽，一個月前加入悟空問答 ， 創造過單篇閱讀量349萬的成績，積累粉絲1500人，感謝大家對鏟子愛廚房的支持，每天在頭條持續分享家常菜 ， 面食，烘焙小吃的制作方法 ， 喜歡做飯的朋友記得動動手指點下關注，球球媽感謝大家觀看！

我感覺芹菜葉子下面條很出味，煮出來的面條特有味，好吃 。還有把芹菜葉蒸著吃也很好吃 。下面我就和大家分享下我在家里是怎么做的 。如果你有更好的吃法，歡迎大家評論指點
芹菜葉湯面條1把摘好的芹菜葉洗干凈控水 。切點肉絲、蔥花、姜片備用 。

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