臘八節除了吃臘八粥還有什么風俗臘八節為啥要吃臘八粥 _生活百科

“小孩，小孩你別饞，過了臘八就是年”，每年臘月初八這一天，特別是我國華北地區，家家戶戶都吃臘八粥。

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01.是出于人們對忠臣岳飛的記念
當年，岳飛率部抗金于朱仙鎮，正值數九嚴冬，岳家軍衣食不濟、挨餓受凍，眾百姓相繼送粥，岳家軍飽餐百姓的“千家粥”后大勝而歸。時值臘月初八。岳飛死后，每到臘月初八，河南地區的人民便熬粥紀念他。

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02.與明太祖朱元璋有關
元末明初，落難之時，又冷又餓的朱元璋從老鼠洞刨找出一些紅豆、大米、紅棗等亂七八糟雜的東西。放在一起熬成了粥，得以活命。因那天正是臘月初八，后來朱元璋做了皇帝，于是把這一天定為臘八節，把那天吃的雜糧粥命名為臘八粥。
03.赤豆打鬼
【臘八節除了吃臘八粥還有什么風俗臘八節為啥要吃臘八粥】據說臘八這天，鬼怪出來作祟，只要用紅豆擊打他們，他們就不敢靠前。后來赤豆打鬼演化成了赤豆熬粥，祛病鎮邪的說法。

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吃臘八粥的習俗是為了紀念佛祖釋迦摩尼佛教的創始者釋迦牟尼，本名喬達摩·悉達多，是古印度北部迦毗羅衛國（今尼泊爾境內）凈飯王的兒子，年輕時見眾生受生老病死等痛苦折磨，為尋求人生真諦與生死解脫，舍棄王族生活，出家修道。他在雪山苦行六年，常常日食一麥一麻。后來發現一味苦行并非解脫之道，于是放棄苦行下山。
這時一位牧女見到他虛弱不堪，便熬乳糜（奶與谷物共煮而成）供養他。釋迦牟尼的體力由此恢復，隨后于菩提樹下入定七日，在臘月初八，夜睹明星而悟道成佛。

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古印度人為了不忘佛祖成道以前所受的六年苦難，也為了紀念佛祖在農歷的十二月初八悟道成佛，便在臘月初八這一天以吃雜拌粥作為紀念，所以說臘八節是從古印度傳入中國的。
其實，我國關于臘八節的風俗由來已久據我國古書記載，“臘”本是一種祭禮，在商代，稱之為“臘祭”，因此，人們也就將農歷十二月稱之為“臘月” 。南北朝時，將農歷十二月初八固定為“臘八節” 。人們借此祭祀祖先和天地神靈，并祈求豐收和吉祥，但并不喝臘八粥，至于在這一天喝臘八粥的習俗，是佛教傳入中國以后。

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佛教傳入我國后，各地興建寺院，煮粥敬佛的活動也隨之盛行起來，尤其是到了臘月初八，祭祀釋迦牟尼修行成道之日，各寺院都要舉行誦經，并效仿牧女在佛成道前獻一種“乳糜”之物的傳說程式，煮粥敬佛。這便是臘八粥的來歷。

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傳統美食臘八粥中國各地臘八粥的花樣，爭奇競巧，品種繁多。其中以北方最為講究，攙在白米中的物品較多，如紅棗、蓮子、核桃、桂圓、大米、小米、紅豆、花生…… 。人們在臘月初七的晚上，就開始忙碌起來，洗米、泡果、剝皮、去核、精揀然后在半夜時分開始煮，再用微火燉，一直燉到第二天的清晨，臘八粥才算熬好了。

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中國北方一到臘月初八，過年的氣氛一天賽過一天，華北大部分地區在臘月初八這天有用醋泡蒜的習俗。將剝了皮的蒜瓣兒，放到一個可以密封的罐子，瓶子之類的容器里面，然后倒入醋封上口。慢慢地，泡在醋中的蒜就會變綠，最后會變得通體碧綠的，如同翡翠碧玉。

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