冬天喝什么湯最養胃冬天喝什么湯比較好一點 _生活百科

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冬令進補是常識，在寒冷的冬季，我們要為身體積蓄足夠的元氣和能量，才能有充足的體力對抗嚴寒，所以冬天要多食溫補養氣血的食材，同時蛋白質和脂肪含量要比平時要補充得更多，適合冬天的食物有羊、牛、豬、雞、魚、甲魚、紅棗、桂圓、人參、當歸、黃耆、黨參、太子參、黃芪、蓮子、芡實、苡仁、赤豆、大棗、燕窩、雪蛤、銀耳等，不過以上食材和藥材須按照自己的體質來滋補，如燥熱體質的人并不適合吃羊肉、人參這一類的食材和藥材，所以在挑選食材時最好搜索一下藥性或者咨詢一下藥師，不過不管何種體質，有些溫補中性的都是很適合的，如我今天推薦的這款——蘇葉生姜豬腳湯。豬蹄中充足的膠元蛋白和脂肪含量，加上活血驅寒的生姜和蘇葉，溫補而不油膩，這款湯不失為冬季暖身湯的首選。

【冬天喝什么湯最養胃冬天喝什么湯比較好一點】

蘇葉生姜豬腳湯
原料：豬蹄2只、生姜20克、蘇葉3克、植物油30克、鹽2勺、料酒10克、雞精半小勺、白胡椒粉少許、小蔥適量、水適量
1、豬蹄洗凈剁在成大塊；
2、生姜去皮拍散，蘇葉用清水浸泡至漲發；
3、湯鍋入油大火燒熱，下入生姜煸香；
4、下入豬蹄翻炒至斷生，下入鹽、料酒烹香，然后下入泡好的蘇葉；
5、注入適量清水至八九分滿；
6、蓋上鍋蓋大火煮沸后打去浮沫，轉小火，燉2個小時，關火后加雞精、白胡椒粉調味即可，起鍋時撒上蔥末。

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操作要點：
1.豬蹄一定要先過油爆或者過沸水抄，使皮肉變緊，這樣入口才更有彈性，基于同樣的原理，鹽要早放，殺出水份，才能讓肉質更緊實；
2.蘇葉就是干的紫蘇葉，一般藥房均有售；
3.此湯主驅寒，所以姜和白胡椒粉可多放些，一可去除豬蹄的腥味，二可驅寒暖胃。

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秋冬季節是人身體抵抗能力最差的季節，傳統認為寒氣在冬季易傷及人體的陽氣。由于氣候原因，沉迷于養生滋補廣東人民，擁有一部傳承千年的煲湯、喝湯史。在這寒冷的冬日里一碗溫暖的好湯美味背后的滋補功能更能說是冬季里的一份“健康保險單” 。
推薦：茶樹菇煲老雞豬骨湯

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原料為胡蘿卜塊、茶樹菇、雞塊和豬骨共同熬制而成，不加其他調味料，全憑長時間的燉煮萃取食材的鮮味，能補益健脾，消脂祛濕。淮山燉雞湯

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原材料為土雞、山藥、枸杞加適量蔥姜、鹽和料酒燉成的雞湯口味鮮甜不膩。能幫助人們冬季有效抵御嚴寒，如果將雞肉和蔬菜一起燉煮，不僅能消炎，還可以起到緩解感冒癥狀，提高人體的免疫能力的作用。

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冬天到來，人的新陳代謝會逐漸減慢，所以要保持心態情緒的平和，進行適合自身的健身運動，而在生活起居方面，希望大家能早睡早起，保證充足的睡眠，當然，在飲食方面要注意營養均衡。總之，希望大家能過一個健康快樂滋潤的溫暖冬天！現在馬上關注“周末度假指南”的頭條號，讓我們帶你周末一起出去浪吧！

冬天喝什么湯最養胃 冬天喝什么湯比較好一點

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