絲瓜的做法絲瓜咋做好吃絲瓜怎么做能好吃 _生活百科

謝邀！如果單只是拿來炒的話感覺就顯得太低檔次沒品味了。我個人建議與做法:金蒜腿茸蒸絲瓜:1.絲瓜1根削去棱邊的同時保存綠色的表皮，切成長短不一的立體圓柱狀。2.蒜頭100克，剁碎沖洗一下，熱油炸至金黃備用。3.特級金華火腿25克，蒸制熟透肉質松散，挑出肥油剁成茸狀備用。做法:切好的絲瓜用輕溫熱油拉一下，焯水順便去油，吸干水分，倒入炸好蒜蓉，下少許底味“鹽，味精，雞粉，淀粉”攪拌均勻，立體狀擺入盤中，把金華火腿茸撒在表面，放入蒸柜3分鐘立刻出鍋，撒上蔥花，澆淋少許熱油，盤邊輕微倒點蒸魚豉油即可上桌。想要顯得高端大氣上檔次的話，建議絲瓜與海鮮搭配為好。濃湯煮斑球:材料:絲瓜300克，活殺東星斑1條，新鮮蟲草花10克，木耳10克，蒜肉2顆，生姜1小塊，魔芋結6件；做法:把絲瓜去掉棱邊與外表硬皮，留少許綠色，一開四切成3厘米長1厘米寬的塊狀備用，殺好的東星斑去骨起肉，骨頭砍小塊，魚肉斜刀切成薄片下底味“鹽味精，胡椒粉腌制，下淀粉上漿。熱鍋燒水把絲瓜，蟲草花，木耳，魔芋結焯水備用，熱鍋燒油把魚骨頭跟蒜肉炸至金黃撈出，輕微煎制一下加開水跟少許胡椒粒熬成牛奶色的濃湯，出鍋過濾干凈骨頭渣備用。再次燒鍋倒入魚湯，放去炸蒜肉，絲瓜，蟲草花，木耳，魔芋結，2塊姜片，湯汁下入適量鹽，味精，雞粉，胡椒粉，少許家樂雞汁調味，接著放入腌制上好漿的魚片，煮熟即刻出鍋，色香味俱全，湯鮮味美的濃湯煮斑球。
【絲瓜的做法絲瓜咋做好吃絲瓜怎么做能好吃】絲瓜怎么做好吃
1、絲瓜洗凈去皮，從中間一份為二切片備用，鍋內放油炒熱，放入蒜炒出香味，倒入絲瓜炒熟，加鹽出鍋，便炒好了。
2、如何讓絲瓜炒好還不變色，還是有很多竅門，就是將切好的絲瓜放到涼水當中浸泡，炒的時候就放鹽，這樣炒好的絲瓜就很好吃，炒菜的湯都是白色的。
3、絲瓜炒蛋也是很好吃的菜，讓絲瓜洗凈切片，讓絲瓜放到開水當中淖，當絲瓜倒入開水當中，鍋中熱水再開的時候就可以撈出，再用冷水沖一下就會保持絲瓜的鮮綠。
4、雞蛋打入碗中加鹽攪拌，鍋內放油3湯匙燒熱，放入雞蛋炒好，盛出待用，在倒入油燒熱，放入絲瓜，加鹽炒熟，在放入炒好的雞蛋，攪勻就可以了。

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