中國人最早何時吃上西瓜的 _西瓜

中國人最早何時吃上西瓜的？考古中已發現。

中國古人最早“吃西瓜”的場面，是在內蒙古遼代墓葬壁畫上發現的。

這個墓葬的發現很意外。1995 年秋天，敖漢旗四家子鎮閆杖子村農民挖水土保持坑時，竟然挖到了3座古代墓葬。敖漢旗博物館接到報告后，立即向上級匯報，經同意后進行了清理發掘，出土了好多珍貴文物。

最令人驚喜的，在一號墓墓室的東壁上，發現了3只“西瓜” ，這是以前從來沒有看到過的。

“西瓜”出現在墓主人“宴飲圖”中。整個“宴飲圖”寬132厘米、高135厘米，畫面很熱鬧：面畫上有 4 男子，其中墓主人半側著身，向右端坐于磚砌半浮雕的黑色椅子之上，右臂肘枕于椅背上端，左手按于左膝；身著紅色圓領窄袖長袍，腰束帶，足蹬紅色靴踏于一紅色小方凳子上；頭戴幞頭，面部畫面子脫落，但可見眉目和長髯……右側為2名侍者，均穿圓領窄袖長袍，前者戴幞頭，身體前躬，雙手捧一內盛瓜棱小盞的海棠盤，做恭敬奉獻狀；后者戴氈帽，雙手捧一大方盤，內盛食物。特別顯眼的是，在墓主人身前的磚砌浮雕黑色方桌上，放有二盤水果，一竹編式淺盤內放有石榴、桃子和棗子等水果；另一黑色圓盤內赫然放著3只大西瓜。

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圖：中國最早的“西瓜圖”描?。諉曬虐膠浩煅蟶揭緩帕贍貢諢?

從這幅壁畫上可以看出，當時契丹貴族（墓主人）的生活方式是相當講究的，食用果品豐盛。這種情況，與《遼史》中所記載的契丹皇家、貴族喜歡用水果佐飲的飲食時尚，是吻合的，與今天在正餐結束之后上個“水果拼盤”，也驚人的一致。

據考證，此墓筑于遼圣宗耶律隆緒太平六、七年（公元1026、1027年）間。也就是說，這3只“西瓜”距今已近千年了，是迄今在中國古代繪畫中發現最早的3只“西瓜” 。
西瓜在早年屬貴族的夏季消費品，那么，普通老百姓從什么時候開始吃上西瓜的？這要感謝一位名叫洪皓的南宋官員。

洪皓，是徽宗政和五年（公元1115）進士，曾任寧海主簿、秀州司錄。建炎三年（公元1129年），深受宋高宗趙構賞識和信任的洪皓臨危受命，以禮部尚書的身份出使金國，希望求得宋金和平，迎回被擄的徽、欽二帝。但不想卻被金人扣留長達15年之久，直到紹興十三年（公元1143年），才得以回到南宋。

回來時，洪皓帶回了金人種植的西瓜種子，最早種植于皇家特供菜園中，從此江南有了西瓜。這事在洪皓撰寫的遭扣期間見聞錄《松漠紀聞》中有交代：“予攜以歸，今禁圃鄉囿皆有” 。

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圖：《松漠紀聞》刻板內頁

從洪皓的記述中還可知，當時的西瓜形狀、皮色與今天差別不大：“西瓜形如匾蒲而圓，色極青翠，經歲則變黃，其瓞類甜瓜，味甘脆，中有汁，尤冷。”

在此以后，有關西瓜的說法，開始頻現于南宋文人的筆端。如，范成大《西瓜園》中的“年來處處食西瓜”，汪元量《通州道中》詩中的“西瓜黃處藤如織”、方回《秋大熱上七里灘》詩中的“西瓜足解渴”、董嗣杲《中伏》詩中的“醉拾西瓜擘”……從這些詩句中可以推知，西瓜在南宋已不是“貴族消費品” ，當時普通老百姓也已吃上西瓜。