怎么做正宗的糯米圓子，做糯米圓子用長粒還是圓糯米做好 _糯米

怎么做正宗的糯米圓子
糯米圓子是一道很多人都喜歡的主食，簡單又容易做，營養(yǎng)美味，讓我們一起來學(xué)習(xí)糯米圓子怎么做吧。
白糖用溫水化開倒入糯米粉中。
將糯米粉和成面團(tuán) 。
將面團(tuán)搓成長條，揪成劑子。
搓成小圓球，撒上糯米粉揉勻。
沸水煮圓子，上浮時撈出，美味的糯米圓子就做好了。
做糯米圓子用長粒還是圓糯米做好做糯米團(tuán)子要用圓粒兒的糯米。因為原來的糯米更軟弱，更香甜。
怎樣炸糯米丸子首先把糯米煮熟，做成糯米飯待用。

在準(zhǔn)備面粉備用。

然后準(zhǔn)備白沙糖，愛吃甜的可以多放點糖。

準(zhǔn)備面包糠備用。

把面粉加水揉成團(tuán)，揉好后，再加入面包糠一起揉勻。

加入煮好的糯米飯，揉勻。

揉成一個個的小圓形。

把揉好的小圓球放入糯米粉中滾一圈，讓全身都沾滿糯米粉。
【怎么做正宗的糯米圓子，做糯米圓子用長粒還是圓糯米做好】

每個小圓球都揉上糯米粉。

熱鍋放油，燒至七八層熱，油要多放點。

放入揉好的糯米小圓球，炸至金黃色，中途要滾動一下，以免炸糊了。炸到金黃，泛香味就控油撈出。

美味的糯米丸子就炸好了，裝盤享用。要趁熱的吃，涼了味道就會差很多。
廬江糯米圓子做法一、準(zhǔn)備食材：
前腿肉500g、糯米500g
姜20g、雞蛋2個
二、烹飪步驟：
將糯米放入電飯鍋煮熟，少量控制好，煮出來做好是一粒一粒的，盛出來攤開，自然放涼。
2. 將肉剁成肉泥，越細(xì)越好，肥瘦比例宜2:8或者1:9 。
3. 加入適量生抽、料酒、姜末、鹽攪拌均勻，口味隨個人喜好
4. 肉餡攪拌好后，倒入糯米飯，戴上一次性手套，使勁抓捏揉搓讓米飯和肉餡混合均勻，避免了咸淡不一。
5. 打兩個雞蛋攪成蛋液，搓圓子前抹一點在手心，將混合好的餡搓成乒乓球大小的形狀，圓子就不會黏手了，很快成形！
6. 鍋內(nèi)倒入食用油，深度以沒過圓子為宜，中火加熱。從傳統(tǒng)風(fēng)味來講，菜籽油是最佳選擇，實在沒有用其他油也可以
7. 油八成熱時，改中火偏小。將搓好的圓子放入鍋中，數(shù)量為圓子不互相擠著即可。輕輕翻動炸至金黃色時用漏勺撈出瀝油后放入一個不銹鋼盆中。炸得時間短，表面太軟容易破；炸得太久，糊了。如果當(dāng)天就吃，那就多炸一會，直到變成古銅色，確保肉餡熟透。如果準(zhǔn)備過幾天吃，則炸至金黃色即可，密封存放冰箱冷藏室。每次食用之前，拿出稍稍回溫，放入熱油里重新炸至金黃色，外殼變硬時撈出即可。
正宗紅薯圓子1. 紅薯3個約350克，去皮切厚片，蒸熟備用；

2. 把糯米粉、白糖、紅薯混合，并摻入少量的水，和成面團(tuán) 。水一定要慢慢加，少加，因為紅薯里也含有很多水分，一不小心水就容易加多了；

3. 紅薯和糯米粉混合均勻，揉成可以搓出小圓球的團(tuán)就行了，放寬植物油；

4. 燒到有微微的冒煙就可以開始炸了，炸的時候用中火，炸到表面金黃，圓子浮起就可以撈出來了
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