蒸蛋羹一個雞蛋多少水蒸蛋1.5倍的水是多少 _生活百科

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【蒸蛋羹一個雞蛋多少水蒸蛋1.5倍的水是多少】蒸雞蛋是非常美味和營養的一道菜。相信我們很多人都知道，想要做出一碗滑嫩細膩的雞蛋羹，水的比例尤為重要，即雞蛋和水的比例為1:1.5，聽起來感覺還是比較容易操作的，但當我們真正蒸雞蛋的時候問題就來了，1:1.5究竟該如何添加，沒有一個標準，總不能每次蒸的時候都用量杯量一下蛋液多少再按比例算加多少水吧。

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今天我們就談談雞蛋和水1:1.5哪些方法可以用，哪些方法不建議采用。
不建議采用的方法概念模糊，比如蛋液100ml:水150ml這種做法，我們1:1.5的比例是在雞蛋沒有加水情況下，雞蛋有大有?。咎覆簧嫌每潭壤床飭浚咽? ，費力，費腦子。

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可以采用的2種方法1.雞蛋和水比例為1:1.5即一個雞蛋所需要的水為半個蛋殼加3下水，記住這個方法，以后蒸雞蛋加水一點也不用愁加多少了。易操作，不費事。
2.還有一種我經常用，我們可以提前把一個雞蛋所需的水加到小杯子里，記住大概水到哪里，杯子小很容易記住的，這個不用擔心。等到下次蒸雞蛋的時候一個雞蛋加一下水，2個雞蛋加2下水…有人說雞蛋有大有?。涫蕩罅松暈⒍嗉擁悖?小了就少加點，好判斷，很簡單。

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做蒸蛋1.5倍水，就是雞蛋和水的比例是1：1.5
用量杯，100ml雞蛋加150ml水
下面是我做蒸蛋的方法
1.蛋攪散，加入水充分攪勻
2.除去浮沫加少量鹽，密封蒸八分鐘左右，出鍋淋上芝麻油，蔥花即可。
3.還可以做一些裝飾，加焯熟的海鮮菇
這個比例做出的蒸蛋像布丁一樣，爽滑鮮嫩。

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蒸蛋羹一個雞蛋多少水 蒸蛋1.5倍的水是多少

蒸蛋羹一個雞蛋多少水蒸蛋1.5倍的水是多少