降低總膽固醇的食物吃多吃哪些食物可以降低膽固醇 _生活百科

“膽”驚受怕，現在大多數人飲食上的補充是不愁了，與其增加的“愁道”應運而生：就是血液內的膽固醇含量逐漸增高，高血脂和高膽固醇血癥等等慢性疾病。
想要消滅膽固醇是很多人的共同愿望，對于高膽固醇血癥和腎臟疾病的朋友來說，我們首先要避免攝入高膽固醇的食物，而普通健康人群在日常攝入的各種動物內臟、蛋類、奶制品都或多或少的膽固醇，其實對于正常的膽固醇水平是沒有多少影響的。

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膽固醇的來源主要通過人體自身合成和膳食攝入兩種途徑獲得，每天人體自身會合成1-1.2克的膽固醇，而我們膳食中攝入獲得的膽固醇僅僅占據膽固醇總量的15%-30%之間。我們僅僅通過食物的攝入來減低膽固醇是一個方面，最重要的還是要保持均衡飲食的習慣。
當然，對于很多人是想要降低自身的膽固醇水平，不想通過藥物，可以通過食物中富含的營養成分來降低膽固醇含量。在這里可以分享個大家：

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1、膳食纖維
吸水后能產生一定的飽腹感，進入胃腸道后會與腸道內的膽酸、膽鹽結合，刺激腸道蠕動，將膽固醇排出體外，降低血液的總膽固醇。富含膳食纖維的食物有新鮮蔬果，尤其是根莖類和菌菇類。
2、維生素C
改善血液循環水平，降低血液內的脂肪代謝，促進膽固醇排出。富含維C食物食物有新鮮蔬果。
3、鈣
減少胃腸道吸收油脂的水平，從而促進膽固醇排出。

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當然，還有很多有益的營養成分，例如類胡蘿卜素，維生素B2，煙酸，維生素E等。除了知道食物和有關營養成分對膽固醇的作用外，還需要注意平時的飲食習慣。
均衡飲食很重要，多吃富含膳食纖維和維C的新鮮蔬果以及適量的魚蝦肉等肉類。

（注：圖片來源網絡，如有侵權，麻煩聯系刪除，謝謝?。?
1、秋刀魚

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秋刀魚體內含有豐富的蛋白質和脂肪酸，其中EPA和DHA等不飽和脂肪酸是人體不可缺少的必需脂肪酸，不僅利于大腦和視力的發育及維護，還可降低血液中膽固醇和脂質的含量。
不過需要注意的是：選購秋刀魚一定要注意新鮮，否則容易因組胺過高引起過敏。
2、平菇

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平菇含有豐富的蛋白質與氨基酸，大量纖維素，鉀、鐵、磷等礦物質，維生素D、維生素B族等營養成分。此外，平菇中還含有一定量的多糖成分，具有增強免疫力、抗腫瘤活性、降低膽固醇等作用。
3、荷蘭豆

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荷蘭豆嫩莢質脆清香，營養價值很高，豆中富含的水溶性纖維有助于降低膽固醇和血糖；不可溶性纖維能促進腸蠕動；另外，荷蘭豆好含有一種特有的植物凝集素、止杈素等，這些物質對增強人體新陳代謝功能有重要作用。
【降低總膽固醇的食物吃多吃哪些食物可以降低膽固醇】（注：圖片來源網絡，如有侵權，麻煩聯系刪除，謝謝?。?

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