雞胸肉怎么做低脂又好吃雞脯肉怎么做好吃 _生活百科

家廚美食老馬很高興來回答你的問題，雞脯肉是最健康又營養美味的熱量低，脂肪低的肉，吃了不會發胖，又健康。
【雞胸肉怎么做低脂又好吃雞脯肉怎么做好吃】雞脯肉在家做美食有很多種做法，經濟實惠，價格不高，百姓都吃得起。比如可做，宮爆雞丁，青椒肉絲，炸雞排，炸雞米花，雞脯肉炒菜等等非常多，
我今天給大家做一個雞脯肉美食，一道四川名菜宮爆雞?。?
第一步，把買回來的雞脯肉用清水浸泡，去血腥味，然后用水沖干凈備用。

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第二步，把雞脯肉改刀切成小方丁，用料酒，食用鹽，白胡椒粉，蠔油，干淀粉，食用油拌勻，腌制3O分鐘備用。把花生米用開水泡5分鐘，用麻布一搓去掉外衣皮備用，把黃瓜切成長條，再切成小丁備，蔥切粒，蒜切粒，姜切粒備用。

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第三步，鍋里放底油，用小火把去皮的花生米慢火炸酥撈出備用。把雞脯肉丁下鍋滑油，變色后快速撈出備用。
第四步，鍋里留底油，下豆瓣醬炒出紅油，然后倒入蔥姜蒜粒，炒岀香味，再倒入黃瓜丁一同翻炒，最后倒入過油的雞脯肉?。?大火翻炒。
第五步，進行調味，放適量的料酒，適量的胡椒粉，適量的生抽，老抽調色，適量的雞精，適量的白糖增鮮，翻炒10秒用水淀粉勾薄芡，岀鍋裝盤即完成。

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一道四川名菜宮爆雞丁就完成，在家做美食，雞脯肉不可少，好吃健康又營養。供大家參考，謝謝評論?。。?
宮保雞丁
日常生活中，我們通常會將雞脯肉做成酸甜的糖醋里脊、清涼可口雞絲拉皮。今天我會為大家分享一道大人孩子都喜愛的宮保雞丁，希望大家能夠喜歡。
食材：雞胸肉、花生、干辣椒、小米椒、姜末、蔥白、蒜末、豆瓣醬、生抽、陳醋、白糖、料酒、淀粉、辣椒粉
做法如下：
1、花生用熱水泡一下，剝掉外皮，晾干備用

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2、雞胸肉切成小?。恿暇啤⒀巍⒌扒濉⒂衩椎矸圩ピ入韁瓢胄∈?br/>

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3、糖、鹽、生抽、陳醋加一小匙水淀粉攪勻備用

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4、干辣椒、小米椒切小段，姜、蒜切末，蔥白切小段備用
5、鍋燒熱放油，馬上放入花生米，冷油慢炒，直到微微金黃，然后盛出小盤備用

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6、鍋內放入雞胸肉，大火炒至外表顏色變白，盛出一邊備用

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7、把多余的油倒掉，鍋里留底油，開小火，放入小米椒、蒜、姜炒香，放入豆瓣醬，辣椒粉炒出紅油

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8、轉大火，倒入雞肉翻炒，加蔥白，倒入調料汁煮開，收汁，倒入花生米，翻炒均勻，出鍋裝盤即可。

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雞胸肉怎么做低脂又好吃 雞脯肉怎么做好吃

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