平蘑菇的家常做法大全 _生活百科

平蘑菇是我們經常吃到的一種家常食材，我本人來說，從小到大都特別喜歡吃，因為它的營養價值也很高。在農村有很多，自己去種平菇的，所以吃的比較多，平菇是一種食用菌，里面含有豐富的多糖等物質，多吃平蘑有利于提高人體的免疫力，增加人體的新陳代謝，對于降低膽固醇，還有一定的調理作用，但是平時是過敏體質的人，還有皮膚瘙癢等疾病的人士注意不要食用。平蘑菇的吃法一般是清炒或者熬湯都可以，接下來說幾種好吃的做法。

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【平蘑菇的家常做法大全】做法一，平蘑菇炒肉片。
準備食材:
平蘑菇，青蒜，豬肉，蔥，姜，蒜，生抽，料酒，鹽，雞精，植物油。
制作步驟:

平蘑取回來清洗干凈，撕成長條備用。
豬肉選擇比較瘦一些的里脊肉，切成小塊備用。
蔥切絲，姜切絲，蒜拍一下，切成小塊，青蒜清洗干凈，切2厘米左右小段備用。
鍋里放入植物油，大火燒到七成熱，先把蔥姜蒜放入熗鍋，然后加入豬肉進行煸炒。
炒到微黃，放料酒，生抽，下蘑菇，把蘑菇炒熟。
然后放入青蒜炒一分鐘，加鹽，雞精攪拌均勻即可出鍋。

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做法二，炸平蘑。準備食材:
平蘑，植物油，淀粉，椒鹽。
制作步驟:

平蘑取回來以后清洗干凈，切成小塊備用。
放入盆中，撒上淀粉，攪拌均勻，在平蘑的表面裹上薄薄的一層，不要太厚。
鍋里放油加熱到八成熟，下蘑菇炸熟，用漏勺撈出控油。
放入盤中，撒上椒鹽，攪拌一下即可食用。

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做法三，平蘑炒雞絲。
準備食材:
平蘑，雞腿，蔥，姜，蒜，生抽，料酒，白糖，鹽，植物油，雞精。
烹飪步驟:

平蘑清洗一下，切成條備用。
雞腿肉先放入鍋中煮一下，撈出表面浮沫，取出沖洗一下，然后撕成長條備用。
蔥姜切絲，蒜拍一下切成末。
鍋里放油，油溫七成熟，下蔥姜蒜熗鍋，加入雞絲煸炒，放入料酒，生抽，一勺白糖提鮮，加入平菇，繼續煸炒。
待炒熟以后撒上鹽，雞精攪拌均勻即可出鍋食用。

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以上就是我經常吃到的平蘑的具體做法，希望對你有所幫助，大家還有什么好吃做法，歡迎一起交流，共同提高廚藝！