鴨肉白蘿卜湯的功效與作用鴨肉燉蘿卜的功效和作用 _生活百科

鴨肉燉蘿卜，是一道經典養生菜，為大眾菜，具有很好的補養肺腎的作用。
鴨肉的營養價值和保健功能：鴨肉，由于肉色淺，所以屬白肉，也是肉類中推薦適量食用的，富含優質蛋白質，蛋白質的氨基酸組成與魚類相似，與人體需要的氨基酸組成接近，利用率高，鴨肉與豬肉相比，脂肪含量低，但是與雞肉、牛羊肉來比，脂肪要高于，鴨肉的脂肪和鵝肉相仿。但是脂肪中不飽和脂肪酸的含量較高。而且以單不飽和脂肪酸為主，能起到降低壞的膽固醇，升高好的膽固醇的作用。

文章插圖

鴨肉，中醫認為：性寒味甘，入肺、胃腎經，在滋補、養胃、補腎，除癆熱、消水腫、止熱痢，止咳化痰方面有很好的作用。特別適合于體內有內熱，但體質還比較虛弱，食欲不振，大便干燥之人食用。
白蘿卜的營養價值和保健功能：白蘿卜，根莖類蔬菜，富含水分，能量低、幾乎不含脂肪，富含維生素C、鈣、鉀、鈉等。由于白蘿卜中含有的芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快腸蠕動和止咳化痰的作用。適合于四季吃的蔬菜，

文章插圖

白蘿卜，中醫認為：入肺，性甘平辛，歸肺、脾經，具有下氣、消食。潤肺生津、利尿通便的作用，適合于肺熱、便秘、脹氣、時滯、消化不良等。

文章插圖

鴨肉燉白蘿卜的功效：鴨肉和白蘿卜搭配，具有非常好的補益作用，特別是滋陰清熱、養胃生津、順氣化痰止咳方面有很好的作用。鴨肉燉白蘿卜不驕不躁，補虛勞，是非常適合一身體虛弱，病后體虛以及糖尿病人食用。
【營養師提醒】糖尿病人及心血管疾病患者食用，可去鴨皮（鴨皮脂肪含量較高）
蘿卜性涼味甘，其中所含的維生素c和微量元素鋅含量豐zhi富，能夠有效幫助人體增強免疫力，提高抗病能力；鴨肉肉質壯嫩，營養豐富，能及時補充人體必需的蛋白質、維生素，以及鈣、磷、鐵等礦物元素。
【鴨肉白蘿卜湯的功效與作用鴨肉燉蘿卜的功效和作用】蘿卜中的維生素C能幫助防止皮膚老化，抑制黑色素色斑形成，常吃白蘿卜能夠保持皮膚白嫩光滑。此外蘿卜中的維生素A和維生素C 能夠有效抗氧化；鴨肉所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。

鴨肉白蘿卜湯的功效與作用 鴨肉燉蘿卜的功效和作用

鴨肉白蘿卜湯的功效與作用鴨肉燉蘿卜的功效和作用