黑芝麻醬的做法簡單自制竅門黑芝麻怎么做芝麻醬 _生活百科

無論是黑芝麻還是白芝麻，都是可以制作成芝麻醬的。只不過兩者使用場景略微不同，白芝麻醬（通常也叫麻醬）常用于拌面、拌涼皮、做火鍋蘸料。而黑芝麻醬更常用于涂抹面包吐司片、蘸饅頭等場景，當然你也可以用它制作成黑芝麻口味的甜品、蛋糕等，也非常有特色，兩者吃法略有不同，從營養價值上看，黑芝麻醬更勝一籌，作為寶寶輔食也很不錯。

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那么黑芝麻如何做成芝麻醬呢？分享一下我的家常做法，希望給大家一些參考！

食材：
黑芝麻：一斤。

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制作步驟：
1、黑芝麻先檢出肉眼可識別的雜質，然后清洗干凈，控干水分。
2、放入鍋內炒，先中火，讓黑芝麻去除一些水分后，再轉小火，炒至有芝麻香，嘗起來是熟芝麻的味道，也可以觀察炒芝麻的鏟子不沾芝麻，基本一鍋芝麻就都炒熟了。
3、炒好的芝麻，可以攤開至完全放涼。
4、用破壁機或者攪拌機分次打芝麻，用點動模式來打，即打幾秒就放開按鈕，然后多打幾次，基本就出油了，時不時停下來，可以用刮刀將打的不均勻的刮到一起，繼續打，多打幾次，就能比較粘稠細膩了，感覺到自己覺得可以的程度就可以裝瓶了。

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0失敗tips：干貨看這里！
1、黑芝麻做成芝麻醬的步驟，總的來說三步走：1、洗；2、炒；3、打。
2、建議使用點動模式來打芝麻糊，以免機身一直運轉過熱。每打一批黑芝麻，可以讓機器休息3分鐘再工作。
3、建議少量多次打芝麻糊，打的更均勻也能減少機器負擔。當然如果你家的破壁機功率比較大，也可以少分幾次來打。
4、這個配方是原味沒有另外添加油和糖，吃的時候可以額外加點糖或蜂蜜來調味，原汁原味的黑芝麻醬也很美味，打的時候就滿屋飄香，太贊了。
5、黑芝麻一定要炒干，小火慢炒，給點耐心，千萬別炒過頭，會發苦，以至于滿盤皆輸。
【黑芝麻醬的做法簡單自制竅門黑芝麻怎么做芝麻醬】以上就是我針對“黑芝麻可以制作芝麻醬嗎？該怎么制作？”這個問題分享的家常黑芝麻醬的做法，希望給友一些參考，喜歡的伙伴也可以做起來喲，歡迎在評論區曬出你的美味作品！

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先將芝麻炒香，然后放攪拌機中攪拌成黑芝麻糊，黑芝麻在攪拌的過程中會出油，然后姜純的黑芝麻糊倒入碗中，四四黑芝麻糊不甜，再加上兩勺蜂蜜攪拌一下，細致可以這么講就成了黑芝麻含有豐富的營養物質，是一款老少皆宜的食物。

黑芝麻醬的做法簡單自制竅門 黑芝麻怎么做芝麻醬

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