日耳曼人對西歐中世紀的影響「歐洲中世紀早期農業制度大解析日耳曼人種地到底有多糊弄事」 _歐洲中世紀早期農業制度大解

引言在之前的一篇文章中，我已經向大家大體介紹過了歐洲的中世紀農業革命，重點講述了環境變化、薩克森輪犁的普及、挽具革新、以及二圃制和三圃制流行等因素，對歐洲農業發展的重要影響，但因為篇幅有限，我在那一篇文章中，并沒有為大家詳細介紹中世紀歐洲的早期農業耕作制度，造成大家對歐洲早期農業發展缺少直觀印象，那么今天的這篇文章，我就來專門的為大家介紹一下中世紀歐洲，在未出現三圃制之前的早期農業經營體系。

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中世紀早期歐洲特色的農業經營體系說起歐洲中世紀早期實行的農業耕作制度，相信很多人都沒個概念，許多人都曾聽說過大名鼎鼎的三圃制，但需要指出的是，三圃制的出現要等到公元8世紀，而其完全普及則要等到13世紀，因此它并不是中世紀早期歐洲所實行的農業制度。

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那么歐洲中世紀早期階段，定居下來的各支日耳曼蠻族，都使用什么方法來耕種土地呢？
首先是最原始的刀耕火種，這是日耳曼人的傳統農業種植方式，他們早在黑森林里看野豬呲牙時，就已經開始使用這種方法來種植谷物了。具體就是找一塊較為平坦的土地，然后一把火將土地上面的樹木、灌木和雜草全部燒成灰燼。等大火熄滅之后，他們再用一根“Y形”的樹杈當做犁，為土地進行松土，然后播撒下谷物的種子，等待其成熟。

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這種完全是靠天吃飯式農業，因此日耳曼人還兼職狩獵和畜牧來養活自己。刀耕火種式的農業，很大的一個問題就是對地力消耗很大，因此日耳曼人會不斷地遷移，拋棄舊耕地，尋找新土地燒荒。
小貼士：在古代進行農業種植時，有一個重要因素一定要注意，那就是土壤肥力。在沒有化肥，并且缺少其他肥料的古代，只要一塊土地種植了谷物，那對土壤的肥力就是一種極具消耗的事情，會直接影響之后的作物生長和其產量，所以農民們要么更換新土地，要么就要想辦法恢復地力。

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不過，也不是所有日耳曼人都使用這種原始的農耕方式，起碼那些遷移到古羅馬帝國境內學習了古羅馬人耕作方式的日耳曼人不是如此。但尷尬的是，本身古羅馬人的農業種植方式，在非核心地帶所流行的，乃是早期粗放式農業的一種，雖然后來他們擁有了更先進的工具和組織，也有農業專家已經認識到了如何增加土地肥力，懂得利用休耕、堆肥等方法恢復地力等，開始嘗試更加先進的農業方式，甚至開始嘗試土地連作制，有些地方還發展出了灌溉農業，疑似還出現了三年輪作制。

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羅馬人的農業
但糟糕的是，這種較為先進的農業，在日耳曼人聚居的地方并沒有普及開來，日耳曼人學到的大多是古羅馬人的粗放式農業制度。不過那也比日耳曼人的強，另外日耳曼人所聚集的邊疆地區，與羅馬人的核心地帶的環境和土壤肥力也完全不同，畢竟能肥沃土地的火山灰、稠密的農業人口和灌溉方式可不是哪里都有。

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之后，隨著西羅馬帝國因為一系列原因，被日耳曼人最終擊垮，古羅馬人的知識和科技陷入了一個低谷，開始出現“停滯”甚至是“倒退” 。幾百年間，科技、文化和社會發展等方面“倒退、停滯”（其實只是發展緩慢罷了），歐洲進入“黑暗時代”，歐洲的農業最終變回了粗放式農業。