湯圓怎么才能好吃如何自己在家做湯圓 _生活百科

【湯圓怎么才能好吃如何自己在家做湯圓】你好。做湯圓想起來還滿簡單的，不就是用糯米粉捏好就成了嗎？但實際上想要做出圓圓的，煮出來也不會塌的湯圓，還是需要些小技巧的。
比如糯米面要和到什么程度才合適？怎么包湯圓才會圓？包好后怎么煮？繼續往下看~

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用糯米粉簡單的捏一下在我看來只能叫糯米小丸子，好吃的湯圓當然得包上自己喜歡的餡料才能好吃呀！
這里分享一款簡單的果醬湯圓，不需要費心的去做餡料，買來自己喜歡的那種口味的果醬包上就可以了，酸甜清爽，完全不會像買來的甜得發膩……

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果醬湯圓【準備食材】：
糯米粉、清水、果醬
豆媽用的是藍莓果醬和菠蘿果醬，酸酸甜甜的，都好吃哈。
【做法】：
1、取糯米粉倒入碗中；
2、向糯米粉中加入清水，邊加邊攪拌，至出現粘稠狀；
3、將糯米粉揉成光滑圓潤的面團；

糯米粉的粘性沒有面粉的強，所以攪拌好要稍微粘點兒才不會裂開；取一小塊揉好的面團捏扁是不會有很多裂紋的，如果有，那就是水不很夠

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4、取一小塊面團，搓圓，按扁，包入果醬；
輕輕搓成圓球狀；
將搓好的圓球放入糯米粉中滾一圈，這樣做的湯圓才會圓而不塌。

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5、包好所有的湯圓，在鍋里燒開水，放入湯圓煮熟即可。
怎么做湯圓才會圓而不塌？傳統的做湯圓，是將湯圓搓成小丸子，然后放在鋪滿糯米粉的簸箕里滾上幾圈；但我們自己在家做沒有那么方便的工具。
所以將搓好的湯圓在糯米粉袋中滾一圈，或者在盤子里鋪上糯米粉，在盤子里滾一圈即可；濕噠噠的湯圓外部裹上糯米粉，可以讓做好的湯圓圓圓的，不會軟塌塌的，煮出來也是圓圓的哦。

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如何才能煮好湯圓？1、自己現做的湯圓，水燒開后，將湯圓慢慢放入鍋內，隨即用勺讓其輕輕推開，以免粘鍋；
2、旺火煮上片刻，待湯圓浮起后，改成小火慢煮，以免湯圓一直在鍋里翻滾，導致內有夾生；
3、在煮湯圓的過程中，每燒開一次鍋，應同時點入適量的冷水，使湯圓一直處于似滾非滾的狀態，開鍋兩三次后，再煮上一會兒，即可開鍋食用；
4、如果煮的湯圓多，連煮三鍋后需要換水，因為這樣的湯圓湯已經變得粘稠，再繼續煮，容易使湯圓熟得慢，并且還容易出現夾生；
5、如果是買的速凍湯圓，建議從冰箱取出后放置10分鐘左右再按上面的方法下鍋煮，可以使得湯圓內部的冰融化，避免夾生。

湯圓怎么才能好吃 如何自己在家做湯圓

湯圓怎么才能好吃如何自己在家做湯圓