櫻桃的保健功能,進口櫻桃功效 _櫻桃

最近正是櫻桃密集上市的季節。關于它的保健作用，網上說法很多，有說促進睡眠的，有些說治痛風的；有說VC特別多的，有說鉀特別豐富的......到底是言過其實，還是有理有據？
先要弄清楚一件事情
你吃的那個櫻桃到底是什么櫻桃？
人們如今常吃到的櫻桃，屬于甜櫻桃。按個頭大小來分，又有大櫻桃和小櫻桃，其中我們日常提到的“車厘子”就屬于大櫻桃。所以說，車厘子并不是什么“新水果”，它只是一種比較優秀的櫻桃品種。
櫻桃真能補鐵防貧血？
【櫻桃的保健功能,進口櫻桃功效】網上經常有這樣的說法，多吃櫻桃能防治營養性貧血，能補血養顏；甚至有人說，櫻桃的鐵含量高達59mg/100g，是所有水果之冠。其實這些說法都是言過其實的。
了解食物營養的朋友應該知道，如果某種食物能起到防止缺鐵性貧血的作用，那必然和鐵脫不了干系。
那么，市售甜櫻桃的鐵含量到底有多少？美國的酸櫻桃中的鐵含量為0.32mg/100g，車厘子（甜櫻桃）為0.36mg/100g，傳統中國小櫻桃為0.4mg/100g 。而各種肝臟中的鐵含量可達20mg/100g以上，而且是血紅素鐵，生物利用率也遠遠超過櫻桃中的鐵。同時，櫻桃當中也沒有發現很高水平的葉酸，維生素B12根本不存在，所以其他類型的貧血問題它也解決不了。
總之，靠吃市場上的甜櫻桃來補鐵真的不太靠譜，如果真的有缺鐵性貧血問題，不如直接吃點肝泥和紅肉！
櫻桃能防治痛風嗎？
還有人問：聽說吃櫻桃可以預防痛風？吃櫻桃有利消除痛風發作時的疼痛？這話倒是真的有點根據，不過主角不是甜櫻桃，而是酸櫻桃，國內市場上還見不到。
美國一項跟蹤研究對633名痛風患者進行了為期1年的觀察研究，結果發現，與不吃酸櫻桃的患者相比，每兩天吃3份新鮮酸櫻桃(1份大約10～12個櫻桃)，或者每天攝入櫻桃提取液的痛風患者，痛風發作危險能降低35% 。那么，酸櫻桃到底為什么有這樣那樣的功效？這就要提到它所含有的保健成分了。
首先，櫻桃和其他水果中都富含鉀。另一個重要保健因素，就是花青素和原花青素等抗氧化成分。按一般規律，凡是顏色深紅、紫紅或紫黑色的水果，那它含有的花青素一定不會少，哪怕是蘋果，如果果皮是深紅色的，那其花青素也是要比普通蘋果要高很多。那么有些“紅得發紫”的櫻桃，其中的花青素當然不會少。
一篇1999年的研究發現，來自100g去核酸櫻桃的花青素、花青素葡萄糖苷等對體外驗證模型具有一定的抑制作用，而且證明了它們比阿司匹林有更好的抗炎癥效果。
所以,網上流傳的吃20個櫻桃能抗炎癥的說法，那是指這篇文獻中所提到的酸櫻桃。至于甜櫻桃還沒有研究證據。所以，想通過吃市面上的甜櫻桃來解決痛風問題，很可能是達不到預期效果的，至少吃20粒的效果沒那么神奇。
櫻桃能幫你安眠？
網上還有傳言說，櫻桃富含褪黑素，能幫助治療失眠。真的是這樣嗎？
的確，植物中也會多少存在一些和人類中活性成分類似的物質，包括褪黑激素。這種人類激素成分對于調節睡眠節律和正常免疫功能有一定作用。研究發現，甜櫻桃中的褪黑激素只有酸櫻桃中含量的幾分之一，甚至更低。所以，晚上吃一盆甜櫻桃能不能安眠，這事兒恐怕很難說。或許睡前吃兩斤甜櫻桃能得到足夠的褪黑激素，但很可能會拉肚子，那就很難安眠啦……