俄羅斯提拉米蘇蛋糕好吃嗎俄式提拉米蘇蛋糕好吃嗎 _生活百科

感謝朋友邀請，我是一枚專注于烘焙的美食博主，很樂意和大家探討這個問題。
朋友的這個問題，讓我想起我在藍山咖啡這個問題上的回答。你是想喝藍山風味咖啡還是真正的藍山咖啡；就和你想吃提拉米蘇味蛋糕還是真正的提拉米蘇，這個問題殊途同歸。
首先下面有些朋友已經從選品、推廣、運營等方面去入手分析了這個所謂的“俄羅斯提拉米蘇”，做為美食博主，我很愿意從這個蛋糕的來源和原材料來分析。
淘寶上所謂的“提拉米蘇蛋糕”不是真正意義上的提拉米蘇蛋糕，為什么會這么叫呢，來自一個美麗的誤會。當然它的由來還是和俄羅斯這個遙遠的國度有點關系。
其實這個蛋糕叫 Торт “Медовик”（Tort Medovik），音譯可以是“梅朵維克”蛋糕，意譯就是蜂蜜蛋糕。不清楚為什么會把它翻譯為俄羅斯提拉米蘇，看到真的感覺要奔潰的感覺。（下圖為某寶賣的“俄羅斯提拉米蘇蛋糕”）

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首先其在外觀，配料和做法上和傳統的提拉米蘇根本不一樣！1、梅朵維克蛋糕，就是網上的“俄羅斯提拉米蘇” ，層層疊疊的，從外觀看起來和千層蛋糕類似，但是做法有所不同，其實它每一層都是經過烘烤的面皮，面皮里有添加蜂蜜，具體制作方式就不贅述了（原材料大致是：面粉、糖、黃油、蜂蜜、雞蛋，蘇打）。
面皮烘烤完成后，一層一層碼起來，中間是夾上特制的奶油。（由煉乳和黃油制成），表面以杏仁和巧克力花瓣等裝飾。由此可見“俄羅斯提拉米蘇”是需要烘烤夾上特制的餡料完成的。（下圖為淘寶的“俄羅斯提拉米蘇”）

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2、所說的提拉米蘇，是一款意大利的名點，配方必定會有馬斯卡彭芝士、咖啡酒、手指餅干這些有特色的東西，做法是免烤的，屬于口感順滑的慕斯類產品，表面以可可粉裝飾。
3、所謂“俄羅斯提拉米蘇”里面根本就沒有馬斯卡彭芝士、咖啡酒這些提拉米蘇的有特色的原料，做法也是需要烘烤的，造型類似于千層蛋糕，層層疊疊；如果把它叫做提拉米蘇蛋糕，情何以堪?。ㄏ巒嘉嶗姿眨?

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4、當然“提拉米蘇”也有很好的寓意，是“帶我走”的意思。也有情侶之間表達愛意。也許就是這么多好的寓意，讓大家愿意把它叫做“俄羅斯提拉米蘇”吧。當然商家的營銷手段也可見一斑。朋友圈也給刷爆了。（下圖為提拉米蘇）

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如果大家要嘗試這種“俄羅斯提拉米蘇”，憑良心講，某寶上幾十塊錢的就不要嘗試了，按照配方，這種蛋糕用到的主要原料是黃油，使用量很大，如果使用真正的動物黃油，成本就不止這點，別被名字給坑了！還是理性的看待問題。有時候打著各種各樣的招牌，也不過是牟利的實質。

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另外在網上購買蛋糕，物流的配送及時度和新鮮度很有關系。如果是有門店可以自提的，相對放心一點。
當然最好的嘗鮮方式可以自己制作！既能做到原材料可控又能享受烘焙的樂趣，何樂而不為！
反正無論它叫什么蛋糕，在好吃的同時我們多去考量一下它的配料、制作方法、價格，這些都是認真的態度。

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