補鐵補血的食物有哪些什么食品可以補鐵補血 _生活百科

既補鐵又補血的食物還挺多的，但是大致分問兩類吧，一類屬于血紅素鐵，另外一類屬于費血紅素鐵，血紅素鐵是最接近人體的一種鐵質，更容易被人體吸收利用。這一類鐵質一般存在動物性當中，而植物性的補鐵補血食物屬于非血紅素鐵，不容易被吸收利用。不過很多含鐵量豐富的植物，另外還有有維生素C、A這些，因此補鐵補血效果也是不錯的。
下面盤點5個含鐵量較高吸收較好的食物。
1、豬血

豬血中含有人體不可缺少的無機鹽，特別是鐵的含量豐富，每100克中含有鐵45克，比豬肝幾乎高一倍(每100克豬肝含鐵25毫克)，比鯉魚高30倍，比牛肉高22倍。因此，婦女分娩后膳食中要常有豬血，既防治缺鐵性貧血，又增補營養，對身體大有益處。
2、瘦肉
在各種瘦肉中都含有一定的鐵質，雖然說其中的含量并不能與動物肝臟像媲美，但鐵的利用率卻與豬肝差不多。而且瘦肉在購買的時候也十分的方便，加工制作的時候花樣非常多變，小孩非常容易接受。
3、雞蛋黃
要想給孩子補鐵，雞蛋也是不錯的選擇，在每100克雞蛋黃含鐵7毫克。盡管人體對雞蛋中的鐵吸收率只有3%，但雞蛋原料易得，無論是食用還是保存都非常的方便，同時在雞蛋中還含有其他的營養素，所以它仍不失為嬰幼兒補充鐵的來源的一種較好的輔助食品。
4、動物肝臟
肝臟富含各種營養素，是預防缺鐵性貧血的首選食品。每100克豬肝含鐵25毫克，而且也較易被人體吸收。肝臟可加工成各種形式的兒童食品，如肝泥就便于嬰兒食用。
5、黃花菜
黃花菜含鐵量是菠菜的20倍，還含有維生素A、B1、C,蛋白質等營養素并有利尿及健胃作用。黃花菜的營養成分對人體健康特別胎兒發育更有益，因此可作為孕婦的保健食品。
食補固然是好，但是很多時候食補是無法滿足的，中度以上的貧血或孕婦建議選擇鐵劑補充，食物很多時候只是起到輔助的作用。吃0.6毫克的補鐵片劑相當于吃十幾斤補鐵的食物，可想而知效果是有多大的差距。吃一些溫和性強且易吸收的的鐵劑，如鐵之緣片，這樣可以避免腸胃刺激和副作用，吸收效果又好！可以當做含鐵量高的食物食用。
凡是補鐵的食物都補血，這是因為鐵是合成血紅蛋白的原料，最常見的缺鐵性貧血其實就是鐵攝入不足和鐵丟失太多引起的。
含鐵豐富且又容易被人體吸收利用的食物主要有：動物血，動物內臟，動物的肌肉即瘦肉，顏色越紅鐵含量越豐富。
含鐵豐富但不太容易被人體吸收利用的食物主要有：菠菜，大棗，血皮菜，汗菜，櫻桃，紅糖.....等鐵含量豐富的植物性食物。
雖然有很多的植物性食物鐵含量比某些動物性食物的鐵含量還豐富，但植物性的鐵在人體內必須經過維C的幫助才能轉換成可以被人體利用的鐵。所以，需要同時吃大量的蔬菜水果，才能保證鐵的充足。
因此，最好的補鐵方法還是葷素搭配，每周吃1-2次含鐵豐富的動物性食物，每天吃足夠的蔬菜和水果，如果在特殊時期，這樣攝入還不夠，可以額外攝入鐵的膳食補充劑。
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