五谷指稻黍稷麥豆為什么五谷是稻麥黍菽稷 _生活百科

嚴格按照最早提出的五谷應該是“麥、黍、稷、稻、豆” ，分別對應的方向是“東、南、中、西、北”，而五谷對應的人體五藏是“肝、心、脾、肺、腎”，對應的味道是“酸、苦、甘、辛、咸” ，對應的色是“青、赤、黃、白、黑” ，分別對應的季節時“春、夏、長夏、秋、冬”等！是不是很有意思？這五谷都是古人從眾多谷類中，精選出來的五類有代表性的品種，然后按其性進得歸類，并不是說這五谷里沒有出現的就不是谷了，因為太多，不可能一一列出十谷二十谷的，所以“五谷”的字義就引申為谷類的統稱，“五谷豐登”也是這么來的，代表著一年每個季節都能有收成！
能古今叫法相同的五谷，我就不解釋了！就解釋一下叫法有變的！“黍”現稱小黃米；“稷”稱五谷之長，帝王奉為谷神，所以就有了經常聽到江山社稷，可想而知，稷的重要性！而對“稷”的說法有很多種，有稱“高粱”，有稱“粟”，有稱“菽”，稱作高粱還是比較準的，因為稻沒能在中原地區普及時，稷的種植還是合適中原地區的山地平原大規模種植的，是主糧的一種！
【五谷指稻黍稷麥豆為什么五谷是稻麥黍菽稷】關于五谷說到這還沒有完，在過剩的情況下，它還是釀酒重要材料，而不同材料釀出的酒，又如何分三六九等呢？在周秦兩漢時期，酒的種類非常多，按透明度分：濁酒，清酒，更好的是少清！按食材優劣分：稻米酒為上等，稷米酒為中等，黍米酒為下等；還有按釀造方法分：如九醞，九烝等；還有按使用場合分：事酒，旨酒等；還按功能分，醫酒等等；實在細分太多，在《周禮》中對酒就有非常明確規定與分工了，所以五谷在古代定義是非常嚴格的，不是亂來的，古人做事的嚴謹性是值得我們傳承！
《黃帝內經》中認為五谷即“粳米、小豆、麥、大豆、黃黍”，而在《孟子騰文公》中稱五谷為“稻、黍、稷、麥、菽”，在佛教祭祀時又稱五谷為“大麥、小麥、稻、小豆、胡麻” ，再而后便是李時珍在《本草綱目》中記載谷類版有33種，豆類有14種，總共47種之多。現在通常說的五谷雜糧，是指稻谷、麥子、高梁、大豆、權玉米，而習慣地將米和面粉以外的糧食稱作雜糧，所以五谷雜糧也泛指糧食作物。
因為梁通糧，這個泛指太廣泛，不適合具體代稱

五谷指稻黍稷麥豆 為什么五谷是稻麥黍菽稷

五谷指稻黍稷麥豆為什么五谷是稻麥黍菽稷